转基因大豆油的危害 食用需慎重

转基因食品是现在越来越热门的话题，很多人对待这一全新的食品产生了各种各样的评价 。而其中转基因大豆油因为已经涉及到人们日常的饮食而备受关注。今天，小编为大家整理了一下，关 于转基因大豆油的文章与大家分享。

转基因大豆油的危害性大吗?在解决这个问题之前，我们首先要清楚所谓转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品种类。而转基因大豆主要是把某些细菌的基因接 入大豆的植株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。

因此转基因大豆的制品;转基因大豆油从营养成分含量和组成与非转基因大 豆油几乎没有差别，也就致使油脂加工企业在这方面常常不做说明或避而不谈转基因大豆油的隐患。

英国《独立报》披露了转基因食品巨头孟山都公司的一份秘密报告。报告显示，给老鼠喂 食转基因玉米后，导致其血液变化和肾脏异常。消息传出后，随即引起各界的广泛关注。

由于我国常见的转基因食品主要是转基因大豆油，由此也引发消费者对转基因大豆油安 全性的担忧。

转基因大豆油对人体的几种危害

1、转基因大豆及产品会引起跨物种感染，使人类感染动物的疾病，带来严重灾难

转基因食品中引入特定的基因或病毒，为跨物种感染埋下了通道。转基因食品引起跨物种感染的破坏性非常严重，不得不加倍慎重对待。

2、转基因大豆及其产品会损害人体的内部系统

转基因大豆的组成物质与非转基因大豆相 比有较大的变化，如植物凝血素提高了约1倍，蛋白酶抑制剂高26.7%，而蛋白质和苯丙氨酸明显下降，维生素B2复合体胆碱的含量低29%等，这些组成物质的变化可能会使人体生长缓慢，使人身材矮小;转基因大豆还含有一种类似雌性激素钓化学物质，它会破坏人体荷尔蒙，导致人体生殖器官异常，并损害免疫系统。此外，有证据表明，转基因大豆食品与非霍奇淋巴瘤发病率的提高具有一定相关性。