20131120快乐生活一点通美食：羊杂汤的做法

冬季吃什么好呢?很多人肯定有疑问，那么冷的天，我们需要食用一些温性的食物来补充热量，那么就不得不提羊肉了，羊肉它既能御风寒，同时又可滋补身体，甚至还能预防疾病，所以冬季得吃羊肉，本期快乐生活一点通美食就推荐羊杂汤给你!

下面是该视观看和主要内容介绍：

羊杂汤的做法

主料：羊肚 羊肝

辅料：葱 香菜 食盐 料酒 味精 胡椒粉 辣椒粉 白醋

做法：

1.超市购得煮好的羊杂(羊心、羊肝、羊肚)，切成丁状。

2.改好刀的羊杂放入一锅凉水里加入盐、料酒煮开(主要是去羊膻味)。

3.香菜、葱切末备用。

4.油锅炒香蒜片后加入羊杂继续炒，加入料酒，炒香后加入水(好有高汤)，煮开后加入盐、味精、胡椒粉、辣椒面、白醋即可。

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羊肉怎么做好吃

白萝卜炖羊肉材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙(5g)，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒 2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1茶匙(5ml)

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。