金针菇的营养价值 增加免疫力效果好

一、金针菇炒鸡蛋

材料

金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油

做法

1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。

2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。(喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉)

3、上锅入油，油热时倒入金针菇。

4、炒至3分钟左右 放少许盐。

5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。

二、凉拌金针菇

材料

金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油

做法

1、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用;

2、黄瓜、红椒、黄椒切丝;

3、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

小诀窍

金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等

三、金针菇炒肉丝

材料

金针菇1把，里几肉1块，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油

做法

1.将金针菇的根部切除，清洗干净;肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟

2.清洗干净的金针菇挤净水分，切成段

3.热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝

4.锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润)

5.一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。↓↓↓↓↓