食用油安全 散装食用油质量难保证

随着我们生活水平的提高，我们对食品的健康要求也不断提升，食用油作为我们生活中的必需品，食用油安全是我们十分关注的问题，近有报道，散装食用油质量难保证，我们是不是应该慎用散装食用油呢?下面和小编一起来了解一下吧!

湖北媒体报道称，武汉从下月起全面禁用散装食用油。目前，全国已有北京、上海、天津、青岛、南京、西安等多个城市先后明令禁止销售散装食用油。记者了解到，南昌市目前暂时没有禁售散装食用油。不过，相关部门和专家均表示，因散装食用油难以确保质量，好慎用。

省市药监和卫生部门在接受本报记者受访时说，目前南昌暂没有明文规定禁售散装食用油。南昌市食品药品监督管理局有关负责人表示，北京等城市出台“禁散令”都是各个城市自己地方规定，南昌目前暂时没有接到禁用散装食用油的通知。

12月9日，记者来到南昌墩子塘、永外正街市场调查，发现这些市场已经很难找到销售散装油的粮油店。只在永外正街市场，发现一家销售散装油的粮油店，老板告诉记者，这些散装油都是从二七北路粮油批发市场进的货，质量绝对没问题。老板介绍，附近餐馆用的油和烧烤店用的油都是这种散装油，从没出现过问题。

此外，记者采访了多名小餐馆老板，大多数表示一般用桶装油，很少用散装油。建德观街一家快餐店老板对记者说，他们在这一带做快餐生意已经10年了，多年前就不用散装油了。“散装油的价格和桶装油的价格差不了多少，而且用桶装油更安全。”这名老板说。

尽管南昌市目前暂时没有禁止散装食用油，但是相关部门表示，由于散装油难于监管，无法保证质量，建议市民和餐馆好慎用。南昌市工商局一名工作人员说，散装食用油从生产到中转到销售再到消费者手中，要经过很多中间环节，很多散装植物油容器不密封，散装油接触空气中的水分和阳光，易造成油脂酸败和氧化。在销售过程中，装散装油的大桶不断有新油加进去，容器中始终有一部分是陈油。这部分陈油会使整桶油加速变质，产生的过氧化脂，食用后对人体健康十分不利。所以，好慎用散装食用油。