花生油 媲美橄榄油的健康食用油

 

花生油一直是我们生活中必不可少的食用油，在我国，花生油是可以媲美橄榄油的健康食用油，你知道花生油有呢些好处吗?你了解身边有哪些花生油品种吗?赶紧和小编一起来看看吧!

花生油主产在中国，是中国百姓理想的食用油。国内营养专家预言，随着国内人民生活水平的不断提高，食用花生油的群体日益壮大，花生油将成为“东方第一油”，与早已风靡世界的“西方第一油”橄榄油形成“东西抗衡”的局面。

花生油、橄榄油 健康食用油

花生油与橄榄油都成为国内外消费者所喜爱的食用油。是因为它们在食用健康标准上具备了许多相同的特点：

首先，作为健康食用油，他们都不含胆固醇，且油酸含量高。油酸含量从花生油的高达68%到橄榄油的高达84%。油酸可降低血液总胆固醇中的有害胆固醇，因此油酸含量的多少成为衡量食用油品质的重要标志。无论是花生油还是橄榄油都这点上成为了健康食用油的优秀代表。

其次，这样可保证成品油的安全卫生无污染。该工艺大的优势就是无需任何化学添加剂，保证产品安全、绿色、无污染，且只榨取第一道花生原汁，不但可以剔除花生油有害物质，更能全面保留花生的天然营养和原汁原香。

花生油，更适合东方人的健康食用油

与味淡的橄榄油相比，浓香扑鼻的花生油更适合中国的传统饮食习惯。且市场上的橄榄油以进口为主，价格较一般食用油高10倍。相对橄榄油的昂贵，花生油具备了橄榄油的一切特点，且性价比较高。国内质量好的高档花生油，价格适中，城镇居民大都可以接受。

健康花生油，全球关注

我国养生医学对花生多有研究。《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”;《药性考》载：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥”。所以用优质花生油炒菜，会有调节身体平衡的功效。营养学家研究发现，花生及其制品，富含维生素E、A、B1、B2、叶酸以及大量的锌、钙、磷、铁等微量元素，人体需要的42种营养素，花生中就含有37种。

在第十三届全国营养学知识更新论坛上，营养专家们指出，从花生中提取的油酸、白藜芦醇、锌及贝塔谷固醇等成份，能抑制血小板非正常凝聚，预防心肌梗塞、脑栓塞、心脏病等。用于治疗高血脂，血脂下降81.8%，用于治疗慢性气管炎，有效率达89.3%。

随着各国对花生的进一步研究开发，花生油将成为健康食用油的未来。随着我国人民生活水平的提高，花生油，这种实惠的健康用油，也将悄悄走进更多普通百姓的厨房。