食用油哪种好 小品种油争宠岛城食用油市场

市场存在一定猫腻

虽然小品种油受到很多市民的欢迎，但是市场也存在着一定的问题。

以橄榄油为例，记者发现，目前市场上有个别品牌在包装上对工艺级别含糊其辞，标注“特级”、“有机”等字样，或干脆不标，混淆概念，让消费者摸不着头脑。多年从事橄榄油代理的郑燕飞告诉记者，选择橄榄油关键看天然酸度，酸度越低说明果源越新鲜、工艺越先进，以欧盟标准来说，特级初榨橄榄油的天然酸度不得大于0.8%。另外，橄榄油在包装上也大有讲究，市场上的橄榄油在包装方面大致分为原装原瓶进口、保税区分装、国内灌装等。对消费者来说，好的选择是原装原瓶进口的。因为欧盟的食品监管较为严格，通常原装进口的高品质橄榄油都会带有欧洲原产地保护认证标识，少了分装、灌装的污染可能，食用更为放心。

根据实际需求选购

现在食用油品种这么多，如何选择食用油，成为很多消费者的疑问。专家建议从口味、价位、营养几个方面选择。

从口味上来讲，如果消费者喜欢香味，可选花生油、芝麻油、醇香菜籽油，喜欢口感清淡可选玉米油及葵花籽油;从营养上来讲，老年朋友、孕妇及产妇可以选用亚麻籽油。另外，要去正规商场、超市以及固定经销点选择品牌食用油，这样在质量上比较有保障。

此外，消费者还可以根据食用油的不同特点和自己的具体情况“对症选购”。花生油富含不饱和脂肪酸，易于人体消化吸收，可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，经常食用可在预防心血管疾病方面发挥有效作用;大豆油含有亚麻酸有降低血压作用。在高端油类中，橄榄油含有不饱和脂肪酸，抗氧化性极强，可以提高胰腺、肝、胆的分泌功能，使食物能在胃肠道得到很好吸收;亚麻籽油富含亚麻酸，亚麻酸不仅提高神经系统功能，对学习记忆也有促进作用，而且可调节免疫系统功能，降低并预防多种疾病的发生和发展，并有延长寿命、延缓衰老的效果。