20140119明星加油站：王明勇讲一日三餐吃什么

吃饭是每天必须的事情，也是能量、营养的来源，但是吃是有讲究的哦，尤其是一日三餐，那么一日三餐吃什么呢?今天我们明星加油站请到了专家王明勇老师为我们搭配这一日三餐，希望能够帮助大家有一个健康的饮食，从而促进身体健康!

该视频主要文字介绍：

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一日三餐吃什么

早餐不可忽略

现代社会由于夜生活的丰富，晚上加班熬夜早晨睡懒觉的人比比皆是，造成早餐往往省略，或者简单吃一口马上就投入到一天的工作学习之中，其实这样做是非常不利于身体健康的，殊不知延年益寿离不开吃好早餐。

不吃早餐的后果

早餐吃不好，易造成思维混乱、精神不振。糖是人体必需的能量来源，脂肪分解氧化也产生能量。早晨如果不进食或进食量极少，会造成低血糖，头晕乏力、精神萎靡。还易引起肥胖，省略早餐，到午餐和晚餐时，会吃入过多食物，易使人发胖。还易得胆囊疾病，早晨胆囊分泌胆汁，不吃早餐不利于胆汁的排出易得胆囊息肉、胆结石。

早餐这样吃

早晨起床后，先到室外运动，如慢跑、打太极拳等，呼吸室外的新鲜空气，有助于产生食欲，然后进食早餐，早餐营养要有足够糖类和蛋白质和补充一定的水分。

午餐搭配要合理

午餐是三餐中的主餐，由于上午的能量消耗和为下午工作劳动提供能量，吃好午餐是非常重要的。午餐要主副食合理搭配,米、面、蔬菜、肉类、蛋类、豆制品、水果等科学搭配，午餐吃到8-9成饱，不能暴饮暴食，无形增加肠胃负担。

晚餐要吃少

晚餐不能吃太迟、太饱，晚餐后一般活动量较小，消化器官也将进入休息排毒状态，吃的太多给胃肠道造成负担，容易患胃肠道疾患。俗话说“少吃一口安定一宿”。如果是需要加夜班的人来说，晚饭不能吃的过于少，不然经过脑力或体力劳动会感到饥肠辘辘，影响睡眠，一些瘦弱的人晚餐也应适当补充营养改善营养状况。但是对于肥胖者，晚餐适当少吃能起到减肥的作用。晚餐以维生素丰富的蔬菜和适当的流质饮食为主，这类食物既容易消化又能防止便秘，供给人体必须的微量元素，预防动脉硬化，促进血液循环，有利身体健康。

本期专家介绍

王明勇

王明勇为新竹市妇女小区大学及科学城小区大学生机饮食讲师、新竹市爱恒启能中心健康顾问、“无毒的家”自然生活馆讲师等。日本时间差疗法协会会员，德国布鲁士自然疗法中心研习、台湾运动科学协会运动营养学委员等。TVBS《健康两点灵》 《女人我大》特别来宾。湖南卫视《百科全说》特别来宾。

一日三餐食谱

早餐：

炒蛋一份(一个鸡蛋或者两个蛋清)226g低脂牛奶、半杯葡萄汁(或其他果汁)、一片全麦面包。

此早餐含热量300卡、脂肪7克、胆固醇215克、钠440毫克、碳水化合物25克、纤维质4克、蛋白质24克、钙340毫克。

其他富含蛋白质的食物：奶酪、熏鱼。

午餐：

蔬菜汤一碗、莴苣一个、碎萝卜一碟、番茄一只、鸡腿一个、芝麻饼一个。

此午餐含热量330卡、脂肪10克、胆固醇80克、钠1130毫克、碳水化合物29克、纤维质5克、蛋白质33克、钙120毫克。

其他适合中午吃的抗病食物：芹菜、浆果、柠檬、白兰瓜、葡萄汁。

晚餐：

甜酸豆腐汤、炒芹菜、橘子片。

此晚餐含热量450卡、脂肪6克、胆固醇0克、钠680毫克、碳水化合物88克、纤维质11克、蛋白质12克、钙275毫克，

其他适合晚上吃的抗病食物：牛奶、酸乳、奶酪、鱼罐头、强力钙果汁。

地中海式快餐：

包含水果蔬菜豆类奶酪酸乳鱼类谷类葡萄酒坚果类食物以及橄榄油。

推荐食谱：一碗鸡汤、一片夹着蒜泥的面包、一勺橄榄油、一块乳酪。

此餐含热量420卡、胆固醇1克、钠1180毫克、碳水化合物81克、纤维质14克、蛋白质16克、钙140毫克。

其他富含纤维质食物：豆类、谷类、水果蔬菜、全麦面包。