20140121央视健康之路：何丽谈如何置办年货

过年了，家家户户都开始置办年货了，但是办年货的时候也是有讲究的哦，有些东西我们要学会辨别真假，那么我们如何置办年货呢?有什么小秘方么?今天专家何丽老师也做客央视健康之路，她要教我们如何挑选健康的年货!

该视频主要文字介绍：

如何置办年货

俗话说，民以食为天。如何挑选米、蛋、菜、水果等年货，让市朝阳路水果批发市场和堰中蔬菜批发市场的专家告诉你。

作为主食的大米是年货中不可缺少的。优质大米颗粒整齐，富有光泽，比较干燥，无米虫，无沙粒，闻之有清香，无霉变味。质量差的大米，颜色发暗，碎米多，潮湿且有霉味。

挑选鸡蛋也有技巧。新鲜的鸡蛋蛋壳清洁、完整，没有光泽，壳上有一层薄薄的白霜，重量适中，摇时一般没有声音;另外，还可以在蛋壳上轻轻哈口热气，闻下鸡蛋的味道，如果有轻微的石灰味，说明鸡蛋比较新鲜。

挑选蔬菜时，要注意多看、多问、多摸。如芹菜应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;四季豆应挑选豆荚饱满、折断无老筋、色泽嫩绿的;苦瓜要选择果瘤大、果形直立，果皮洁白漂亮的。如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去原有的口感;粉丝要选细长、均匀、整齐、透明度高的。

挑选水果时，首先要分清水果的特性。人的体质有寒热之分，水果也有温凉之分。因此，什么人要吃什么水果。如冠心病、高血脂病人，宜吃山楂、柑橘、草莓等水果，这些水果中含有维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。糖尿病人则宜吃菠萝、梨、柠檬等富含果胶或果酸的水果。

我市市民常吃的是柑橘、苹果、香蕉等水果。选购柑橘时，应挑选果形端正、无畸形、果色鲜红或橙红、果面光洁明亮的;选购梨时，应挑选个头适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩的;选购苹果时，应挑选个头适中、果皮光滑的;香蕉以有褐色斑点为佳，但不要挑有黑斑的。若香蕉皮稍青，香气不够，可放在密封胶袋里贮藏一段时间。

购置吃的年货还有几点需注意：购买时间宜早不宜晚，临近年关价格越来越贵;购买前应计划好，列个清单再去采购;购买时宜批发不宜零购。礼品篇

逢年过节走亲访友，少不了要带上些礼品，烟、酒、保健品是很多人的首选。

“购买香烟时不要追求新奇，在市场上没有供应的、奇特包装的香烟，原则上都是假烟。”市烟草局专卖办主任李新平介绍。比如“白包烟”，一般烟厂不会生产这种包装的烟，极少数试制的香烟也都有编号，不会在市场内流通。市场内凡是外包装奇特的，如中华烟印有“军供”、“八一”字样的绝对是假烟，黄鹤楼1916铁盒、方盒包装的也是假烟。

购买香烟时应到正规的经营场所，如果碰到经营户不从柜台内取烟，而是从别处拿货，消费者就得多加小心。再者，市面上的香烟零售价格比较透明，低于零售价出售的香烟很可能是假烟。

对于酒类、保健品的选购，市工商局茅箭分局火车站工商所所长李敬东介绍：一是到正规经营场所购买;二是购买时要看清产品包装上有无“QS”食品安全标志及三期标志(生产日期、保质期、有效期);三是记得购物后索要购物凭证，便于发生纠纷时维权。

本期专家介绍

何丽

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，中央文明办和卫生部全国“相约健康社区行”特聘专家讲师团成员，卫生部健康管理师职业技能鉴定专家工作委员会委员等社会兼职。

年货有哪些

1、日常生活类食品

日常生活类食品，顾名思义，它指的是柴、米、油、盐等老百姓日常生活的必备食品。作为此类食品，对于咱老百姓来讲，那可是再熟悉不过了，别看它很普通、很不起眼，可是，它仍然是老百姓选购年货的主流食品，为啥呢?因为依据咱中国人的传统习惯，每逢年节，家家户户总得要"杀猪宰羊、囤积粮草"，为新年的到来储备一个丰盈的"食品库"，这样一来，就会因为节前大批需求者的集中采购而导致市场供求量的变化，引起价格的波动，所以，作为咱追求实惠的老百姓而言，还是要尽早抢购为宜，毕竟"民以食为天"嘛!

2、传统年俗类商品

漫长的历史岁月使得我国的年俗气氛变得异常丰富多彩，其中，能体现出年味特征以及生活情趣的莫过于传统年俗类商品，比如像爆竹、灯笼、春联、门帖、窗花等。每逢春节，家家户户总要把自己的"门脸地带"装扮得异常火爆，特别是储备下充足的"弹药"，以待来日大放异彩，妄图以此来把自己一年来所积攒的烦恼与怨恨挥之一空，去尽情的发泄，大有一种"仇者灭、我者快"的感觉。不过在这里，我还得给您提个醒儿，春节燃爆竹乃民风民俗，确是顺理成章的事，但是，如果您在此方面过于铺张，鞭炮放个不断，烟花点个不停，那说明您的"烦恼"与"仇家"还真不少，可谓遍地开花呀!假如真是这样的话，我劝您，好还是自己好好的反思一下，看看自己是否也被别人列入了"仇家"行列呢?因此笔者认为，购入传统年俗类商品，特别是烟花爆竹，应是点到为止，切忌铺张浪费。

3、拜访领导类供品

不知从何年何月传下来的一种风尚，每蓬年节，这作为下属的，总得要向领导"问候问候"，特别是眼下这年月，作为身处风云变幻的职场中人，在错综复杂的工作交际中，若想脱颖而出或平稳度过，自然都少不了领导的"提携"和"关照"，所以，作为依靠"俸薪"来养家糊口的咱老百姓，在面对领导这座"大佛"时，也是不能不拜啊!因此，每至年节，老百姓总得要在自己的年货购物清单里勾画上一笔贵重的礼金，以备"上供"使用。哎!没办法呀，谁让咱是"指佛穿衣，赖佛吃饭"啊!

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