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20140122快乐生活一点通视频:养生包棋子做法

欢迎大家来到快乐生活一点通视频,今天我们要为大家特别的推荐一道食物,那就是养生包棋子做法,大家肯定觉得很奇怪,告诉你可是很美味的哦,下面就去节目中看看高手大师是如何做养生包棋子的吧!

下面是该视观看和主要内容介绍:

养生包棋子做法

用料

主料:低筋面粉130克。

辅料:鸡蛋1个。

调料:糖粉25克、黄油10克。

做法

1.黄油软化后和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,不要打发

2.然后倒入低筋面粉,揉成面团,揉好的面团是比较干的(因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软)揉成面团以后,静置松弛半个小时

3.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5厘米的长方形面团

4.把檊好的面片,用刀切均等的棱形,直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油

5.烤箱事先预热到200度,烤盘放入中层,约40分钟,烤到表面金黄色即可

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棋子怎么发做好吃

材料

白面、油菜、胡萝卜、猪肉少许

做法

1、瘦肉切丝、胡萝卜切丝、油菜切段、蒜碎 备用 (有枸杞可以放一些枸杞 有营养哦)

2、干白面,用手撩水,一定注意不要倒水、水花一定要小 ,手上沾水,顺指尖滴下的水滴好,这样面疙瘩才小匀称。滴在面上,马上用筷子搅拌,发现小面疙瘩就形成了!这样以此类推,把面疙瘩做成,保持适量干面,否则疙瘩会粘连在一起。

3、少量油,油热后下蒜碎、肉丝,断生后加少量老抽,然后放入菜丝和胡萝卜丝。翻炒断生后,加味精。加入适量水,水量根据面疙瘩的量来掌握。水加多了疙瘩汤会变得过稀。

4、加盐、熬煮片刻,疙瘩熟了,汤稠起锅。

小诀窍

1、水量需要仔细掌握

2、面疙瘩在一切配料都做好之后,再做,避免时间长了粘连。

3、老抽少放 否则颜色过重。

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