补血吃什么好 三款补血佳肴让你气色红润
4.再放进胡椒粉和生抽,放进芹菜,放盐翻炒均匀即可。
食谱营养:鸭血性平,营养丰富,可养肝血,治贫血,用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症;又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒;并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒;也可用于防止消化道肿瘤,是保肝补血的佳食品之一。
五香酱驴肉
原料:驴肉、花椒、肉豆蔻、红曲、山楂、桂皮、冰糖、白芷、草果、姜、酱油、料酒、八角、盐、大
烹饪方法
1.驴肉清洗干净,再浸泡5 小时,直至泡出血水;
2.水烧开后放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;
3.放冰糖入锅,炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫,加入用红曲米煮红的水及山楂片;
4.将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷装入纱布袋内扎好口,同放入锅中,再加入葱段、姜片,烧开后煮约3分钟
5.将驴肉放入,然后用旺火烧开,撇去浮沫,再用中火炖烧3.5小时,至酥烂为止。
6.取出晾凉,即可改刀切片装盘食之。