如何预防癌症 这些食物抗癌效果好

6、所有的莓类

蓝莓、草莓、树莓等都富含大量抗癌成分，对预防大部分癌症有效。

7、三文鱼

研究证明，三文鱼等鱼类是抗癌的高手，不过，千万不要油炸或油煎，好用蒸或者是烤的方法。

8、番茄

番茄含有大名鼎鼎的番茄红素，它已经被证实能够预防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄红素，好吃熟番茄，而不是生的。

9、红酒

红酒中含有白藜芦醇。这是一种极为有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量，每天好只喝一小杯。

10、全谷物

全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维，因此能预防癌症。主食中好有1/3都是粗粮。

抗癌食谱

1、猴头菇粥

[组成] 猴头菇150克，粳米100克。

[制法] 将猴头菇(即猴头菌)用温开水泡发，去柄蒂，洗净，切碎，剁成糜糊状;粳米淘净后入锅，加水适量，先用大火煮沸，加猴头菇糜糊，改以小火煨煮成粘稠粥，粥成时加葱花、姜未、精盐、味精，拌和均匀即成。

[吃法] 早晚2次分服。

[功效] 大补脾胃，扶正抗癌。

[主治] 适合气血两虚，食欲不振的各类癌症患者及其术后作防癌保健粥疗。对胃癌、宫颈癌、肺癌等有辅助治疗作用。

2、鲨鱼粥

[组成] 鲨鱼肉100克，粳米100克。

[制法] 将鲨鱼肉放入清水中浸泡片刻，洗净，切片后剁成肉糜;粳米淘净后入锅，加水适量，先以大火煮沸，加鲨鱼糜，温和均匀，加料酒、葱花、姜末、小茴香，改用小火煨煮1小时.待鲨鱼鱼肉糜熟烂，浓郁出香，加精盐、味精，淋入芝麻油，拌匀即成。

[吃法] 早晚2次分服。

[功效] 补益脾胃，止泻消肿，解毒抗癌。

[主治] 适合各类癌症患者作防癌抗癌粥疗，对消化道癌症病人出现脾虚湿盛所致食欲减退，腹泄便溏，神疲乏力者尤为适宜，坚持服食，有辅助治疗功效。