五味子的功效与作用 五味子的吃法有哪些
五味子是众所周知的重要药材,五味子茶也是我们生活中常见的一种饮品。但是你们可能不知道的是五味子还可以当菜吃?那么五味子怎么吃呢?一起来看看。
五味子怎么吃
1、凉拌五味子叶
五味子嫩叶500克,精盐、味精、酱油、蒜泥、香油各适量。将五味子嫩叶去杂质洗净,入沸水锅内焯透,捞出洗净,挤干水分,切碎,放盘内加入精盐、味精、酱油、蒜泥、香油,吃时拌匀即成。
特点:含有多种营养成分和药用成分,有助于增强人体免疫力。
功效:清肝明目、镇静安神。
2、五味子叶炒鸡蛋
五味子嫩叶300克,鸡蛋4个,精盐、味精、葱花、猪油各适量。将五味子嫩叶去杂质洗净,A沸水锅焯一下,捞出洗净,挤干水分,切段;鸡蛋磕入碗内搅匀。油锅烧热,倒入鸡蛋煸炒,加入精盐炒至鸡蛋熟而成块,铲成小块出锅待用。油锅烧热,下葱花煸香,投入五味子叶煸炒,加入精盐炒至入味,倒入炒好的鸡蛋,点入味精,出锅即成。
功效:润肺利咽、滋阴润燥、强壮身体,适用于肺虚咳嗽、叫喉肿痛、目赤、虚劳吐血、营养不良等病症。健康人食用能精力充沛、健康少病,提高工作效率。
3、五味子叶炖肉
五味子嫩叶300克,猪肉250克,料酒、精盐、味精、葱花、姜片各适量。将五味子叶去杂质洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗净切段;猪肉洗净切小块。锅烧热,入猪肉块煸炒几下,加入适量水烧至肉熟,加入料酒、精盐、葱花、姜片,用文火炖至入味,投入五味子叶烧至入味,点入味精,出锅即成。
功效:滋阴强壮、补中益气,适用于身体虚弱、乏力、体倦、阴虚干咳、口渴、便秘等病症。健康人食用更加强身健体,精力充沛。
4、五味子大枣人参汤
五味子50克.大枣10颗、人参12克,水煎共煮。取药汁加红糖适量,温服,每日1剂。
功效:可用于产后血晕等。
5、二子延年茶
五味子和枸杞子各6克,白糖适量。枸杞子和五味子洗净,放入碗内捣碎后加入适量白糖,放入茶杯中用沸水冲泡,当茶饮用。
功效:养阴生津、滋润五脏、延年益寿,适用于阴虚亏者。
6、降压茶
罗布麻叶6克,山楂15克,五味子4g,冰糖适量。将上四味开水冲泡代茶饮。
功效:清热平肝、活血化瘀、生津止渴等。久饮可降低血脂、血压,并可防治冠心病。
7、五味枸杞茶
五味子、枸杞子各5克。原料放入杯中,沸水冲泡,加盖闷10分钟后即可饮用。
功效:滋肾敛肺、止汗,适用于肺肾阴虚咳嗽少痰、夜间盗汗者。
8、五味子炒韭菜
五味子嫩叶150克,韭菜150克,色拉油、精盐、味精、葱丝、姜丝各适量。将五味子择洗干净,沸水焯一下,捞出,冷水过凉,取出,控干水分;韭菜择洗干净,切成3厘米长的段。炒锅置旺火上,加入色拉油,油热后加入葱丝、姜丝炝锅,放入五味子、韭菜,快速煸炒,撒上精盐、味精,翻炒几下,出勺,装盘。
特点:柔嫩适口。
功效:健胃、止汗、止泻、涩精。
五味子的功效与作用
五味子具有敛肺、滋肾、止汗、止泻、涩精的功效。主治咳喘、自汗、盗汗、遗精、久泻、神经衰弱及无黄疽型肝炎等病。
结语:原来五味子的吃法这么多,小编也是开了眼了,真想赶紧回家去试试,你们呢?是不是也头一次听说五味子还可以做菜的?那还去试试?