南瓜泥鳅汤

南瓜泥鳅汤对于女性来说是不错的补品，它补血抗衰老。那么南瓜泥鳅汤有哪些特点呢?它又是怎么制作的呢?下面和小编一起去认识了解吧。

南瓜泥鳅汤

经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养佳的时候。

南瓜富含维他命A、B、C、胡萝卜素、钴、果胶和膳食纤维，而且热量低，是适合男女老幼的健康食品。趁着当令，不妨多尝尝南瓜美食吧。

主料：南瓜、泥鳅

调味料：油2汤匙、盐适量

制作方法

1. 南瓜洗净，削皮去瓤，切片;

2. 泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水;

3. 热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄;

4. 倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟;

5. 放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。

美味贴士

1. 一般红皮和黄皮的南瓜较适合蒸、煮，皮偏青色的适合炒。

2. 泥鳅汤一次好只做一顿的分量，放凉了再加热，汤水会有所变化，腥味也较重。

菜谱功效：祛湿润燥，通便排毒，补血抗衰老。

泥鳅的营养价值

泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

味甘、性平，归脾、肝、肾经。补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒。

结语：通过文章的介绍，南瓜泥鳅汤的制作还是比较简单的。它的功效不管是男人还是女人都有不小的诱惑，朋友们喜欢它的就赶紧行动起来哦。