紫薯老婆饼 增强抵抗力

老婆饼吃上去酥脆，味道甜而不腻是一道非常不错的点心。小编今天为大家介绍的是紫薯老婆饼。下面就和小编一起去看看它的制作过程吧。

紫薯老婆饼

油皮：中粉100克、白糖10克、猪油25克、水30克。

油酥：低粉80克、猪油35克。

内馅：紫薯100克、白糖50克、色拉油10克、白芝麻10克、熟糕粉50克、温水20克。

做法

1、将面粉通过筛子放入桌上，在添加白糖猪油略拌，加水混合拌匀，揉成无粉粒的光滑油皮面团;

2、装入保鲜袋松弛30分钟;

3、将低粉过筛于桌面，筑成粉墙，加入猪油混合，用刮板拌揉成无粉粒的油酥面团;

4、松弛后的面团搓成长条，再分别分割成大小不同的两种小面团，并将所有内馅拌匀，分成小剂子;

5、取制作好的油皮1个，将其压扁，包入1个油酥，将口朝下;

6、将捏制好的油酥皮，略压扁，由中间向两端擀成椭圆形;

7、由下向上卷成，收口朝下，依次排列松弛15分钟;

8、将油酥皮转90度后，用手略压扁，再由中间向两端擀成椭圆形;

9、由下向上卷成，收口朝下，松弛20分钟;

10、取松弛好的油酥皮，将两端往中间压，包入内馅;

11、滚圆，收口朝下，松弛20分钟;

12、略压成扁圆形，在表面划上三道口子，刷蛋液，撒芝麻;

13、烤箱180度烘烤25分钟。

紫薯的营养价值

它除了具有普通红薯的营养成分外，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。还富含硒元素和花青素，具有抑制癌基因的夏鸥够。紫薯营养丰富具特殊保健功能。

结语：通过文章的介绍，大家应该知道紫薯老婆饼的制作很简单，它味道甜美，男士朋友如果学会这个点心给您的爱人，我相信她会感动的。