便秘吃什么好 四款食谱让你远离便秘

冰糖银耳莲子羹

健康功效

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压

莲子：养心安神、止泻防便秘、补脾

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

做法

1.主料：泡发好的银耳。

2.配料：莲子、红枣、百合、枸杞、冰糖。

3.银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块。

4.莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心。

5.红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净。

6.浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟。(水开后20分钟左右)

7.银耳和百合加入锅中，注入适量清水。

8.盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时。

9.加入红枣。

10.加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时。

11.加入枸杞和冰糖，煮5分钟。

12.冰糖融化，搅拌均匀即可食用。

小贴士

1：银耳和莲子要用冷水提前泡发好。

2：莲子要去掉莲心，以免甜汤带苦味。(莲心可泡茶水)

3：水开后要转小火慢慢炖。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠拉粘。一碗好汤不光要有好的材料，还要加上耐心的等待，才能收获至上的美味。

4：水要一次加够，切忌中途加水。(一般以没过银耳3厘米左右为宜)

5：冰糖的量依据自己的接受程度。并且关火后好再用余温闷半小时，这样的银耳特别粘绸。

百合莲子瘦肉粥

健康功效

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

莲子：养心安神、止泻、补脾

百合：安神、清心、润肺

做法

1.备齐原料：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣。

2.瘦肉洗净切丝。

3.米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥。

4.加入莲子和红枣。

5.待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮。

6.粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，后加少许盐和味精调味。

小贴士

1.喜欢百合煮久煮烂一点的话就跟瘦肉一起放入锅内，因为我比较喜欢吃不是很烂的，所以后才放的。

2.瘦肉不要太多只需一点提鲜味即可。

3.莲子要早一点放，因为莲子要多煮一会。