金枪鱼鸡蛋手卷 营养又美味的早餐
在这个健康高于一切的社会里，早餐是必须要吃的，可是很多人也不吃早餐，这样是对自己的胃不负责。今天小编就教大家一道健康又美味的营养早餐—金枪鱼鸡蛋手卷，一起来看看怎么做的吧。
金枪鱼鸡蛋手卷
材料
1、鸡蛋1个，黄瓜10克，熏火腿1片;
2、蛋黄金枪鱼罐头3勺，面包1片，紫甘蓝1片。
做法
1、鸡蛋打成蛋液，加少许盐;黄瓜切成小丁;紫甘蓝切小丁。
2、蛋液倒入煎锅摊成蛋皮(小火)备用。
3、熏火腿煎至微焦，然后切成小丁。
4、把面包撕碎，和黄瓜丁、火腿丁拌在一起，倒在蛋皮上;然后淋上金枪鱼罐头。
5、把蛋皮卷起，撒上紫甘蓝丁。
小诀窍
一定要小火煎，翻面时注意不要把蛋皮弄破。
金枪鱼的营养价值
金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用，而EPA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。金枪鱼享有“海底鸡”的美誉，国际营养组织也把金枪鱼推荐为世界三大营养鱼类之一。
金枪鱼罐头的挑选方法
观包装：观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，是否在保质期内，还要看食品标签中是否标注有企业的名称、地址、联系电话等信息。
查内质：对玻璃瓶包装的产品，可观察其内容物块形是否完整，无异物，无混浊现象。正常产品有一定的真空度，敲瓶盖有清脆的响声，若没有真空，产品存在质量问题的可能性较大。
防“胖听”：外形发生变化的产品不要购买，当食品罐头被微生物污染，失去食用价值时，经常会产生产品的“胖听”现象，即外包装物体积增大。
总结：想要做健康又营养的早餐，好的食材是必不可少的，要学会挑好的食材，这样才能做出美味的食物。大家还等什么呢，赶紧做来尝尝吧。
