山竹的功效与作用 山竹是清凉解热的好水果

说起山竹，我想大部分人都是见过的，也有些人也吃过它。山竹是一种生长在热带地区的水果，它有着及其丰富的营养价值。但是山竹的功效与作用有哪些呢?下面就由小编给大家介绍下吧。

山竹的功效与作用

山竹的功效

山竹中因为含有这一种比较特殊的成分，所以它有着降燥、清凉解热的功效，同时山竹还是能够克制榴莲的燥热的。

在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹的作用

山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹性寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。

不过因为山竹它的含糖量很高，所以肥胖者应该少吃，糖尿病者更不应该吃，也同时还含有大量的钾元素，所以肾病及心脏病人也要少吃。

山竹怎么吃

山竹桃胶雪耳羹

用料主料

山竹2个辅料核桃(鲜)10-15克银耳两朵蔓越莓10克调料冰糖2颗

做法

1.先将桃胶略微冲洗一下，然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜

2.之前沉于碗底的桃胶经过泡发之后多了10倍左右，以及成为慢慢的一碗了。

3.桃胶会有很多树上残留的杂质，捞起后在碗底便可以看到，反而太干净的桃胶让人生疑

4.我将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中，然后在流动水中慢慢冲洗。因为桃胶非常软，而且上面还有黏附很多黑色的杂质，因此一定要放入容器，用流动水彻底冲洗

5.同时将银耳泡发，剪去黄色的根蒂，撕成小块。准备好蔓越莓，剥开山竹

6.小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶放入，煮开后开小火慢慢煲30分钟，至非常软烂

7.接着放入两块冰糖，搅拌至融化

8.快关火时放入蔓越莓调味，使这道甜品又有些酸甜口感，适合秋季“吃酸，护肝胆”的养生原则。放入山竹，水果不宜久煮，搅拌一下即可关火盛出

山竹的营养价值

山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味甜略带酸，非常可口，如果你不喜欢榴梿，只吃山竹，那同样是一种上好的水果，在炎热的泰国，山竹上市季节正好又是热的夏季，多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口。山竹是一种得天独厚的水果，果壳厚，较不易损害果肉，与榴莲齐名，号称“水果之后”。且果树寿命长达七十年之上。种植成本又不高。但需种植七八年才可收获。不像红毛丹只需三四年就有果实。榴梿过了五年也可出售了。

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲、山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

结语：由此可见山竹的功效与作用还是很大的，对于榴莲的燥热它也有一定的克制作用的。但是应该它含有大量的糖，所以含有糖尿病的人应该少吃山竹。