卷心菜炒粉丝 制作的注意事项有哪些

大家现在是不是会为吃什么花粉而感到发愁呢？今天小编来给大家介绍一种蔬菜，卷心菜。你对卷心菜有多少了解呢？卷心菜炒粉丝是怎么做的吗?制作的注意事项有哪些呢?如果还想了解更多，就和小编一起来看一下这篇文章吧。

卷心菜炒粉丝

用料

主料

五花肉200克

卷心菜200克

辅料

粉丝1把

红椒2个

调料

食盐适量

葱适量

姜适量

蒜6瓣

干辣椒适量

料酒适量

老抽适量

红尖椒适量

植物油适量

包菜炒粉丝的做法

这道菜经常在餐厅的菜谱上都可以看到，价格应该都在十几元往上，其实家庭做这道菜是很便宜且操作起来挺简单的。包菜的营养价值很高，就不一一列举了，价格才几毛钱一斤，且搭配粉丝来做味道也很棒，所以今天为大家带来的是一道便宜、好做、好吃又营养的菜。

1.包菜洗净切丝、粉丝泡软待用

2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁

3.炒锅放油(油量要比平时炒菜略多)，下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香

4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜

5.包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分

6.不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅

卷心菜的营养价值

1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人好用低热量的调料做色拉。

3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。

此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

总结：看完上面这篇文章，现在大家知道卷心菜炒粉丝的做法了吧，卷心菜的营养价值很高。卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。