蕨菜拌海茸丝 可口的健康美味

拌菜是餐桌上还是非常容易见到的，特别是在夏天，可以说是必备的菜肴，而且拌菜的种类也是非常多的。有很多菜都可以作为它的主料，蕨菜就是其中一种，那你吃过蕨菜拌海茸丝吗?你知道它是怎么做的吗?一起去看看有哪些步骤吧。

蕨菜拌海茸丝

用料

主料

海茸丝50g。

蕨菜100g。

辅料

水萝卜适量，红辣椒适量。

大蒜适量，绵白糖适量。

酱油适量，白醋适量。

红油适量。

步骤

1.将食材都准备好。

2.先把海茸丝用凉水泡发20分钟左右，之后焯水过凉一下。

3.水萝卜洗净切丝。

4.蕨菜焯水过凉，切成小段。

5.红辣椒切丁备用。

6.之后将上面的所有食材，装在小碗中。

7.加适量的白糖，蒜泥，酱油。

8.再倒入适量的白醋、红油，拌匀一下。

9.装盘，香菜点缀一下，即可食用。

小贴士

将本品放进冰箱珍藏15分钟，吃起来的感觉更好哦。

蕨菜的营养价值

每100克蕨菜含有多种营养元素，成分如下：热量(39.00千卡)、蛋白质(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纤维(1.80克)、维生素A(183.00微克)、胡萝卜素(1100.00微克)、维生素C(23.00毫克)、维生素E(0.78毫克)、钙(17.00毫克)、磷(50.00毫克)、镁(30.00毫克)、铁(4.20毫克)、锌(0.60毫克)、铜(2.79毫克)、锰(2.31毫克)、钾(292.00毫克)。

结语：夏天吃拌菜，能够起到一定的清热解暑的作用呢。而且这款蕨菜拌海茸丝脆嫩爽口，清凉美味，吃一次你就喜欢上它，而且一般拌菜的做法都比较简单，值得尝试。