蕨菜素炒蟹味菇 蕨菜能治疗关节炎吗

蟹味菇含有丰富的赖氨酸和精氨酸，它们的含量比别的菇类要高的多，它能起到降低体内胆固醇水平的作用，它还有一定的抗癌功效。而蕨菜也是含有丰富营养元素的一种蔬菜。那你吃过蕨菜素炒蟹味菇吗？一起去看看有哪些具体的步骤吧。

蕨菜素炒蟹味菇

主料

蕨菜200g。

蟹味菇50g。

辅料

油适量。

盐适量。

红椒10g。

蚝油适量。

五香粉适量。

步骤

1.蕨菜挑净清洗。

2.开水焯过，切段备用。

3.红椒切段。

4.蟹味菇去掉根部草叶洗净。

5.开水焯下蟹味菇。

6.锅烧热后入蕨菜翻炒。

7.蟹味菇下锅中继续炒。

8.加入蚝油、五香粉、盐。

9.后放入红椒翻炒即可。

蕨菜的营养价值

蕨菜具有不错的功效与作用，它能够治疗风湿性关节炎、痢疾和咳血等病症。但是蕨菜不宜放得时间太长，因为放久了会变黄，从而降低了自身的营养价值，所以在蕨菜买回来的时候一定要及时吃完哦。

小贴士

1、蕨菜和蘑菇这样的菌类本身就很鲜美，不必放味精调味了。

2、蕨菜的老根部分和中间卷起来的圈圈都不要，还有去掉蕨菜身上的毛及小叶。

结语：蕨菜的作用非常广泛，从上文我们就能了解到它可以治疗风湿性关节炎，甚至还能够治疗咳血呢。蕨菜素炒蟹味菇的做法很简单，一定要尝一尝哦。