黑芝麻桑葚果酱小面包 它有什么烹饪技巧

桑葚，是一种营养价值丰富的水果。大家知道它是什么吗?对于桑葚大家有多少了解呢??黑芝麻桑葚果酱小面包怎么做呢?它有什么烹饪技巧?如果大家不是太了解，就和小编一起来看一下这篇文章吧。

黑芝麻桑葚果酱小面包

用料

主料

高筋面粉250克

鸡蛋30克

芝麻25克

桑葚果酱适量

辅料

酵母(干)2.5克

调料

食盐2克

白糖35克

黄油20克

蜂蜜60克

水180克

黑芝麻桑葚果酱小面包的做法

1.先择面包机8、发面团的程序(此时机显示时间为1小时40分钟)，所有材料除黄油外按先液体

2.再放粉类的顺序放入面包机里，让面包机自动揉面15分钟按启动键暂停机器后(此时机显示时间为1小时25分钟。)

3.加入黄油，再按启动键让机自动揉面10分钟

4.再暂停机器放入黑芝麻，再次启动机器再揉面4分钟，机器自动停止，揉面完成(此时机显示时间为1小时11分钟。)

5.能拉出较大片的薄膜，揉好后的面团分放进盆里，表面盖上湿毛巾，室温发酵至2.5倍大(这一步忘记拍图了呵呵)

6.发酵好的面团取出轻压排气，分成九等份(约50克一份)，揉圆，放一边松驰15分钟

7.松驰好的面团再次排气，压扁，包入适量的桑葚果酱，再小心包好，再次滚圆

8.包好的小面包整齐的排放在烤盘上，放进烤箱，烤箱里放进一小碗温水，室温发酵至2倍大

9.烤箱180度预热，放在第二层，上下火烤12分钟，烤好后趁热涂上一层糖水蜂蜜加水1：1搅匀即是糖水)放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可

桑葚的营养价值

桑葚味美，同时是食疗的佳品。它为滋补强壮、养心益智佳果。现在提倡吃黑色保健食品，它就是其中之一。

桑椹性味甘寒，其具有补肝、益肾、息风、滋液、清虚热、利水消肿、安神解酒、养血乌发、延缓衰老等功效。它还具有滋阴补血、生津润燥、清肝明目、润肠通便、安神镇魄等功效。用于辅助治疗肝肾阴亏，消渴、便秘、目眩、耳鸣、关节不利等病症。

烹饪技巧

1、这样面包交给面包机来揉面，完全是没有问题的，这样即省力气又省事哦;

2、不喜欢太甜的朋友可以不用后涂糖水，涂了糖水的面包表面有点甜甜的，我家是很喜欢的;

3、像这种要整形的小面包，水份相对控制在65%以内会比较好整形，整出来的造型也会比较好看哦。

总结：看完上面这篇文章，现在大家知道知道黑芝麻桑葚果酱小面包怎么做了吧。桑葚的营养价值很高，常吃桑葚能起到生津润肺，促进消化，开胃健食的作用。