豆豉乌梅炒凉瓜 吃乌梅能消除便秘吗

近吃乌梅的人开始越来越多，你知道乌梅有哪些营养价值吗?你知道橄榄的药用价值有哪些吗?美味可口的豆豉乌梅炒凉瓜又是怎么制作的呢?吃乌梅能消除便秘吗?和小编来看一下下面这篇文章吧。

豆豉乌梅炒凉瓜

用料

主料苦瓜1根

辅料香肠2根

调料

色拉油适量，食盐适量，蒜2瓣，生抽适量，豆豉1小勺，乌梅酱1小勺，黄酒1小勺

豆豉乌梅炒凉瓜的做法

1.将香肠斜切成片状

2.豆豉倒入客家娘酒中浸泡，乌梅酱与生抽混合

3.凉瓜切成条状，然后撒少许的盐，混合后静置10分钟。之后用清水清洗，沥干待用

4.开火，锅热后倒入油，待油热后，将豆豉和蒜片倒入，注意沥去娘酒

5.待蒜片变成焦黄后，倒入凉瓜和香肠翻炒

6.凉瓜软身后，再加入盐、乌梅酱、和从豆豉中沥出的酿酒，继续翻炒2分钟即可

乌梅的营养价值

乌梅有抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌以及各种皮肤真菌的作用，因此，夏季多吃一些乌梅，可以减少肠道疾病的发生，增加身体的免疫能力。

此外，乌梅还能分解肌肉组织中的乳酸，焦性葡萄酸，多食乌梅可以解除疲劳，精力充沛;乌梅中还含有少量的苦味酸，能使胆囊收缩，促进胆汁分泌。在酷暑伏天，好多喝些乌梅汁、酸梅汤，这样不仅可以防暑降温、生津止渴，而且，还能防病健身。

吃乌梅能消除便秘

乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。

总结：现在大家知道豆豉乌梅炒凉瓜是怎么做的了吧。乌梅的食用疗效有很多，虽然乌梅的营养价值很高，对老年人保持记忆力产生促进作用。