鲜虾荠菜汤 吃荠菜能缓解习惯性便秘
随着人们的对于健康越来越重视,荠菜这种蔬菜吃的人也越来越多了,可是你知道鲜虾荠菜汤怎么做?你知道荠菜的功效与作用有哪些吗?吃荠菜能缓解习惯性便秘吗?是不是很想多了解一些荠菜的相关知识呢?和小编一起来看一下这篇文章吧。
鲜虾荠菜汤
用料
主料
荠菜150克
豆腐100克
辅料
香菇2朵,虾8个
调料
色拉油适量,食盐2g,鸡精少许,香油适量,小葱少许,胡椒粉适量
鲜虾荠菜汤的做法
1.荠菜洗净改到成小段,香菇洗净,去根蒂切成小丁
2.豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟
3.虾洗净,去掉虾线
4.锅中放入少许油,倒入葱末、香菇炒出香味
5.倒入适量清水,再下豆腐
6.煮开后放入虾,煮2分钟
7.下荠菜,再次沸腾后关火,撒入白胡椒粉,香油、鸡精即可出锅
荠菜的营养价值
荠菜也是一种中草药,有很高的药用价值及营养价值,被誉为“菜中甘草”,含有人体所需要的多种氨基酸。我国民间素有“农历三月三,荠菜赛灵丹”的说法。
荠菜含有大量的粗纤维和乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,可增强大肠蠕动,有降脂的作用,与其他蔬菜相比,荠菜的草酸含量相对较低,所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。
因此,不论是排毒还是想刻意去减肥瘦身,荠菜是春季里排毒瘦身的好食材,荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。
吃荠菜能缓解习惯性便秘
明目利膈、宽肠通便,是因荠菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。
总结:是不是看完对荠菜又有了新的看法了呢?现在大家鲜虾荠菜汤怎么做了吧,小孩可以吃荠菜。荠菜能怎强体质,很适合小孩子食用。