剁椒蒜蓉烤扇贝怎么做 它有哪些做法贴士

扇贝作为一种贝类食物，它非常受欢迎。究其原因无外乎它丰富的营养价值和新鲜的口感，而且它的吃法也有很多种呢。剁椒蒜蓉烤扇贝就是其中的一种，那你知道它是怎么做的吗?有哪些具体的做法提示呢?我们一起去学习一下这道菜相关的具体步骤吧。

剁椒蒜蓉烤扇贝

用料

扇贝9片，鲜贝露1勺。

碗豆粉丝1小把，蒜蓉30克。

小葱末适量，剁椒酱20克。

植物油30克。

步骤

1. 粉丝在开水中泡发5分钟。

2. 滤干水分用剪刀剪成2CM左右的小段。

3. 将蒜蓉、剁椒酱、植物油、鲜贝露和葱末一起放入到粉丝里。

4. 用筷子拌匀备用。

5. 将扇贝洗净倒出多余水分。

6. 将蒜蓉粉丝作料勺入扇贝中，整齐摆放在烤网上，烤箱预热，250度，下火，待烤管变红时，将烤网置于下层，烤8分钟左右即可。

小贴士

1.这里用的扇贝是冻品，所以本身就很干净了，如果是用的普通的扇贝，一定要处理干净哦。

2.因为剁椒酱和鲜贝露里面就含有一定的盐分，因此在做这道菜品的时候可以不用另行加盐了。

3.市售剁椒的颗粒比较大，为了摆盘更美观，好再改刀剁一下，剁得跟葱末差不多大小更好看。

4.如果没有鲜贝露的，可以用鱼露或者蚝油来代替。

扇贝的营养价值

扇贝味道很鲜美，而且营养非常丰富，所以它和海参，以及鲍鱼是齐名的，而且被认为是三大海味珍品。它含有丰富的营养元素，包括蛋白质和多种微量元素等等，对于人体是非常受用的。

结语：通过上面小编对于剁椒蒜蓉烤扇贝这道菜的介绍，大家对于扇贝应该也有一些更多的认识了吧，有空和家人一起分享这道美味吧。