红酒杏鲍菇怎么做 它能促进肠胃消化吗

杏鲍菇的肉质肥厚，含有人体所需的多种微量元素，常食对身体很有好处，它的做法有很多。那你知道红酒杏鲍菇怎么做吗?它能促进肠胃消化吗?下面我们一起去看看有哪些具体的操作步骤吧。

红酒杏鲍菇

主料

杏鲍菇200g，洋葱200g。

辅料

蚝油1勺，生抽1勺。

红酒3勺，橄榄油适量。

盐适量。

步骤

1.将杏鲍菇切成片状，放置待用。

2.将洋葱切成丝状，放置待用。

3.将生抽、蚝油和红酒的酱汁兑到一起备用。

4.锅中倒入橄榄油，小火烧热后倒入洋葱丝，炒出香味。

5.小火将鲍菇的表面煎一下。  待到洋葱略微变软，即将杏鲍菇片倒进去。

6.煎完一面后翻面煎另一面，两面都煎出微微的金黄色。

7.水分减少许多后就可以将调好的酱汁到进锅中。

8.用中火翻炒，让杏鲍菇充分吸收酱汁的香味，蒸发掉酒精。

9.酱汁会越来越浓的裹在鲍菇的表面，等到几乎收干时就可关火了。

小贴士

1、本品种用的橄榄油，如果家里没有橄榄油就用一般的食用油就可以了。

2、本品用的比较大的平底锅，如此煎杏鲍菇片更加方便。

3、在杏鲍菇切片的时候不用切太薄，因为在煎的时候它会变薄许多。

4、红酒不需要多贵重的，一般的就好了哈。

杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇的菌肉比较肥厚，它的质地相当脆嫩，菌柄的组织可以全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

杏鲍菇能够起到增进胃肠消化的作用，除此之外它还可以提高身体的免疫力，对心血管疾病有防治的作用，所以人们非常喜爱它，而且它的市场价格和其他菇类比起来也是比较高的。

结语：杏鲍菇不仅仅营养比较丰富，它的生理作用也是非常明显的，比如可以用来保护血管哦，所以经常食用杏鲍菇是很有好处的呢。