蒸白菜包怎么做 有哪些烹饪技巧

大多数人对于白菜是非常熟悉的，因为它已经融入到我们生活之中，不管是家庭还是餐馆还是大酒店，都能看到它的身影。而且吃法多样，那你知道蒸白菜包吗?它有哪些烹饪技巧呢?下面我们一起去了解一下吧。

蒸白菜包

主料

白菜150g，豆腐卷50g，肉馅50g。

辅料

香油适量，生抽适量。

红萝卜适量。

步骤

1.白菜、豆腐卷、肉馅、红萝卜备好待用。

2.上煮锅，水烧开。

3.下白菜，用开水把白菜烫一下，捞出来滤干水分。

4.把豆腐卷切片待用。

5.把红萝卜用削皮刀，一层一层的削皮。

6.烫好的白菜，用刀划成大片。

7.白菜叶上中间部位，放入一片切好的豆腐片。

8.在豆腐卷上面再放上一点肉馅。

9.一边折起，包上，再折另一边，然后再把两头对折。

10.把削好的红萝卜皮，当线绳一样，绑住白菜叶子。

11.包好的白菜包，放入碗中。

12.上蒸锅，大火蒸6分钟即可出锅。

13.用香油、生抽拌好沾汁，盛碗上桌。

烹饪技巧

1、本品可以不用放盐，这是因为豆腐卷和肉馅都是咸的。

2、口味比较清淡，也很新鲜，所以也很适合老年人食用。

白菜的营养价值

大白菜不但营养丰富，而且对于一些疾病还有预防的作用呢，比如老年性动脉硬化，除此之外，它对于心血管疾病也有非常不错的防治效果呢。而且它还含有维生素C，对于肠胃也非常有好处的。

结语：通过上面小编对于蒸白菜包以及过程中的烹饪技巧的介绍，我想大家应该对这道菜都有所了解了。有空不妨尝试做一做，我相信你一定会喜欢上这道菜的呢。