蛤蜊海带豆腐汤 健康可口的营养汤

蛤蜊肉虽然比较鲜美，营养也很丰富，但是不是所有人都可以食用的呢，特别是脾胃虚汗的人要忌食，这是由于蛤蜊性寒，所以一定要注意哦。今天给大家介绍一道蛤蜊海带豆腐汤，我们一起来看看它是怎么做的吧。

蛤蜊海带豆腐汤

主料

蛤蜊200g，海带200g，豆腐250g。

辅料

葱花适量，姜丝适量。

盐适量，胡椒粉适量。

步骤

1.将蛤蜊放到清水中，放入一点盐和几滴油，这样有助于蛤蜊吐出泥沙哦，大概1个小时之后，洗干净然后捞出来。

2.海带结冲洗干净在清水里泡会儿。

3.豆腐切成小块。

4.姜切姜丝。

5.葱切葱花。

6.向锅中倒入一些清水，然后放一些姜丝，将海带结放进去煮熟之后转到小火再煮上10分钟。

7.将豆腐放入锅中。

8.和海带一起小火煮两三分钟。

9.蛤蜊放入锅中，煮至开口。

10.调适量的盐。

11.放少量胡椒粉，撒葱花出锅即可。

烹饪技巧

1.在熬汤的过程中可以添加一些高汤，这样汤的味道更加鲜美哦。

2.本品种的豆腐还可以用蘑菇代替呢，自己按照实际情况来选择吧。

蛤蜊的营养价值

蛤蜊的含有多种营养元素，比如蛋白质、脂肪、糖类以及多种矿物质，它能够起到滋阴润燥和化痰明目的作用，它还可以用于失眠等病症的调理，特别是对于淋巴结肿大和甲状腺肿大非常有效果呢。

结语：通过上文小编对于蛤蜊海带豆腐汤的描述，我们知道了这道菜品的操作步骤以及一些烹饪的小技巧，只待有空一试了哦，你准备好了吗?