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剁椒肉末鲜雪菜 香辣酸甜的美食

说起雪菜啊,大家不知不觉都开始流口水了吧,因为雪菜吃起来有一点点酸甜,非常开胃,而且它的做法也是有很多的哦,那你知道剁椒肉末鲜雪菜吗?它是怎么做的呢?我们一起去了解一下吧。

剁椒肉末鲜雪菜

主料

新鲜雪菜440g。

辅料

油适量,盐适量。

生姜适量,蒜适量。

 

剁椒适量。

步骤

1.准备好新鲜雪菜。洗净、沥干水分。

2.锅中放水烧,等到锅里的水烧开之后,将雪菜放到里面,直到雪菜的颜色变成青绿色为止,然后捞出来放置,待用。

3.姜蒜切细末;烫过的雪菜切碎,挤净水分备用。

4.猪肉剁成,加入淀粉、生抽拌好备用。

5.锅中油热,爆香姜蒜末。

6.倒入肉末,炒散。

7.倒入雪菜,翻炒均匀。

8.加入盐、胡椒粉,炒匀。

9.炒好的肉末雪菜,调好味盛入碗中。

小贴士

1、新鲜雪菜焯水后再炒,可以减少些苦味。

2、就算是新鲜的雪菜也能够用食盐揉搓均匀之后放1-2天再用,也是可以的哦,而且风味更好哦。

3、用干红椒直接炒食,辣辣的,更棒。

雪菜的营养价值

雪菜有醒脑提神的作用,它不但可以起到促进肠胃消化的作用,它还可以对细菌的毒性加以抑制,让伤口更快愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。此外它含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,起到解除疲劳的作用。

结语:经过上述的文章对剁椒肉末鲜雪菜的介绍,相信大家对它的步骤都有所知晓了,一定要记得做一下哦,你一定会喜欢它的哦。

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