白葡萄酒酱烤鲜扇贝 鲜美的营养美食

含有丰富营养元素和广泛功效与作用作用的扇贝，对于大家来说一点不陌生吧，它的吃法也是多种多样的，那你知道白葡萄酒酱烤鲜扇贝吗?它是怎么做的呢?一起去了解一下吧。

白葡萄酒酱烤鲜扇贝

用料

主料

白葡萄酒60毫升，白葡萄酒醋60毫升。

青葱1至2棵，浓奶油100毫升。

辅料

黄油175克，鲜扇贝肉24个。

调料

橄榄油15毫升，盐适量。

新鲜黑胡椒粉适量。

做法

1、将葱洗净后切碎，放置待用。

2、将葱和白葡萄酒以及葡萄酒醋一起倒进平底锅中进行煮制，当煮到快没有汁液的时候，就将浓奶油倒进去，进行搅拌均匀，然后继续煮。

3、当汁煮到减少一半时，加黄油。

4、每次加1小块，待融化后再加另一块。

5、等到全部的黄油都融化之后，调味的汁才算好，在这个时候将调味的汁进行保温，然后准备好扇贝。

6、烤箱调到烧烤档，预热。

7、将橄榄油刷在鲜扇贝肉上，再撒上适量的盐和胡椒。

8、备好的鲜扇贝肉放进预热好的烤箱，烤2分钟。

9、翻面再烤2分钟，直到扇贝变得不透明，边缘带少许淡棕色。

10、将每个盘子里放一汤匙调味汁，再放上4个扇贝肉即成。

扇贝的营养价值

经常食用扇贝能够对心脏病、中风和老年痴呆症起到预防的作用呢。除此之外，它还能够起到延缓衰老的作用，以及抑制黑色素的沉着呢。

结语：通过上文小编对于白葡萄酒酱烤鲜扇贝的描述，相信大家对于它的做法都明白了。有空的时候不妨做一做，常常鲜哦。