腊香白菜卷怎么做 它能预防心血管疾病吗

白菜基本上是餐桌上不可缺少的一种食物，它的味道清淡，营养丰富，非常适合家庭食用。你肯定也知道一些白菜的做法，那你吃过腊香白菜吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

腊香白菜卷

用料

主料

大白菜叶8片，腊肠100g，猪绞肉(肥瘦相间)50g。

辅料

干香菇5朵，香葱3棵，枸杞10g。

调料

生抽1汤匙15ml，盐1/2茶匙2g。

绍兴黄酒2茶匙10ml，芝麻香油1茶匙5ml。

做法

1、白菜叶洗净，切去菜帮部分，只留菜叶备用。

2、用冷水将香菇进行浸泡处理，大概泡30分钟左右，直到它软了为止，接着将它的蒂去掉之后，切成碎末，放置待用。

3、香葱1棵切碎，其余留葱叶备用。腊肠切碎。

4、大火烧开煮锅中的水，放入白菜叶汆烫至菜叶稍软，捞出放入冷水过凉。

5、将留用的葱叶放入开水中汆烫至软备用。

6、将香菇碎末和猪绞肉以及腊肠碎末一同倒进大碗里，然后将盐和芝麻香油以及生抽、绍兴黄酒和香葱末一起进行调和，调和均匀之后作为馅料。

7、首先取一个白菜叶，然后将它整理一下之后让它基本呈现长方形，然后将适量的馅料摆放在一段之后，将它卷成卷，做成白菜卷，用葱叶捆扎起来。

8、依次将所有馅料和白菜叶都包成白菜卷。

9、将包好的白菜卷码放在盘中，撒上枸杞。

10、大火烧开蒸锅中的水，将白菜卷放入蒸锅加盖蒸10分钟即可。

白菜的营养价值

大白菜能预防老年性动脉硬化和心血管疾病，大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收

结语：腊香白菜卷的色泽非常惹人喜爱，喜欢的朋友也可以动手做一做，你一定会喜欢它的，而且如果是经常吃油腻食物的朋友，还可以用它来改善一下肠胃健康呢。