金黄玉米扇贝怎么做 它能预防近视吗

大家对于扇贝都比较熟悉了，因为它在日常的餐桌上是很常见的一款食物，而且做法多样，营养丰富。那你知道金黄玉米扇贝吗?它有哪些操作步骤呢?我们一起去了解一下吧。

金黄玉米扇贝

用料

主料

扇贝6个，五花肉250克。

辅料

玉米面250克，大蒜7瓣。

调料

黄油75克，白醋适量。

香菜1把，胡椒粉适量。

盐适量。

步骤

1.用牙刷清洗扇贝外壳。

2.用刀将扇贝打开之后将贝肉清洗干净。

3.沥干水份。

4.用厨纸吸干水份。

5.五花肉切薄片。

6.用刀背把肉片拍平。

7.用五花肉片卷起扇贝。

8.大蒜，香菜切碎。

9.将黄油放到平底锅中，开小火之后，将大蒜和香菜碎一同放进去。

10.放入卷好的扇贝肉煎10分钟左右.

11.在煎扇贝肉的时候要多翻煎几次，等肉色成金黄色时，倒入白醋，盐，胡椒粉，稍煎即可。

12.锅里加一杯水烧开，放少许盐，倒入玉米面.

13.小火，不停搅拌，煮2--3分钟，成玉米糊.

14.将扇贝壳清洗干净，然后在它上面铺上一层玉米糊，再将金黄色的扇贝肉放在上面就好啦。

小诀窍

煎的时间不要太长，长了就肉就老了，影响口感和菜品的光泽。

扇贝的营养价值

扇贝能增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。它适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

结语：这道金黄玉米扇贝的色泽非常惹人喜爱，而且味道也非常鲜美哦。大家心动了吧?赶紧买一些回来做一做吧。