芡实银耳羹 可口的营养羹

芡实的结构和石榴有点像，不过它的外面都是刺，所以对于采收的人来说是非常不容易的。不过它的功效对人体是非常有益的，吃法也是多种多样，那你知道芡实银耳羹吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

芡实银耳羹

用料

主料

芡实适量，新鲜鸡头米适量。

辅料

银耳适量，无核红枣适量。

调料

糖桂花适量。

步骤

1、干银耳洗净泡发后，撕成小朵。

2、将步骤1中的银耳放到砂锅里，然后添加水对它进行煮开，煮开之后接着转小火再继续煮上三十分钟。

3、无核红枣洗净，如果有核要先去掉。

4、放入已经锅中继续煮20分钟。

5、待银耳煮至软糯，将新鲜鸡米放入。

6、再煮2-3分钟即可吃的时候淋上少许糖桂花。

小贴士

1、鲜鸡头米非常易熟，沸水中煮1-2分钟就可以了。

2、如果没有新鲜的前世，就用干芡实，不过需要在烹饪之前将它煮熟，因为干的芡实还是比较难煮的，所以需要花费更多的时间哦。

3、银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天。吃的时候再加热就可以了。

芡实的功效与作用

芡实的种子中含有一定的淀粉，它可以用来食用或者进行酿酒，而且还可以用来制成副食品呢，当它入药之后，还能够起到补脾益肾的作用呢。

结语：通过上面小编的介绍，大家对于这道芡实银耳羹是不是很喜欢呢，有空一定记得做一做，等你尝了之后一定会喜欢它的。