瑞典奶油豆蔻面包怎么做 它能起到抗癌的作用吗

豆蔻的种子和石榴里面的籽有点像，它的作用比较广泛，对于一些腹胀或者胸闷等症状都能起到很好的改善作用。它的食用方法有很多，那你知道瑞典奶油豆蔻面包吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

瑞典奶油豆蔻面包

用料

主料

黄油50g，牛奶150ml。

辅料

新鲜酵母25g，小豆蔻3ml。

盐3ml，糖40g。

普通面粉250g，淡奶油150ml。

杏仁糊100ml，香草糖霜少许。

蛋液少许。

步骤

1、黄油加热到37度，完全融化之后，和牛奶混合。加入酵母和小豆蔻粉，搅拌至无块状固体。

2、将糖和面粉以及适量的盐进行混合，然后将黄油与牛奶混合液缓缓倒进去。接着将它放到食品加工机里面进行十五分钟的搅拌。

3、发酵40分钟，至两倍大。

4、排气，揉搓，切分。大约能做六个。

5、将每一个面团都揉成馒头大小的形状，然后将它放到烤箱里进行二次发酵。这个过程大概一小时，然后你会发现它已经变成了之前的两倍大。

6、取出面团，刷上蛋液。

7、放进烤箱下层，230度，8分钟。

8、淡奶油打出纹路。

9、面包出炉放凉之后，横切1/3或更小部分做盖子，不必切断。

10、将盖子解开，然后将一部分的面包挖出来，将杏仁糊添加进去。如果是在超市购买的杏仁膏，因为它偏硬，所以我们可以混一些牛奶将它弄湿润了就行啦。

11、加一勺奶油，盖上盖子，撒糖霜。

小贴士

1、小豆蔻是Semla特有的风味，也可以用橙皮替代。不加也没问题。

2、地道的Semla吃法是放在碗里，倒入热牛奶，用勺子挖着吃。现代人实在hold不住这样的吃法。推荐把盖子取下来当调羹挖奶油吃，也可以像汉堡一样整个捧起来啃。

豆蔻的功效与作用

豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞外围防护因子，使癌组织容易被损害。

结语：看完这篇文章，我们知道了瑞典奶油豆蔻面包的做法，文中还讲到了关于过程中的相关注意点，喜欢的朋友可以作为参照试着做做看。