青花椒炖童子鸡怎么做 它能用于止痛吗

鸡肉是非常鲜美的，它含有大量的蛋白质和其他人体每日所需的多种营养元素，经常食用能够起到非常好的功效。你对花椒的吃法了解多少呢?你知道青花椒炖童子鸡怎么做吗?我们一起去下文了解一下吧。

青花椒炖童子鸡

用料

主料

童子鸡1只(300克)。

青花椒50克，小土豆4个。

辅料

酱油30ml，料酒45ml。

红糖5克，盐适量。

水淀粉少许，姜3片。

葱1段。

步骤

1、鸡肉洗净后切成小块。

2、将3克的盐和15毫升的料酒以及适量的水淀粉倒在一起进行搅拌均匀，对鸡肉腌制30分钟。

3、土豆切成滚刀块，青花椒用清水浸泡15分钟。

4、锅中加入少许油烧到3成热，放入童子鸡块翻炒。

5、我们在炒鸡肉的时候，一定要等到鸡肉慢慢变色断生的时候，将余下的料酒都倒进去。

6、加入酱油、红糖继续翻炒至上色。

7、然后放入葱段、姜片、青花椒。

8、加入少许清水没过材料的二分之一即可。

9、转用大火对锅中的材料进行烧开，烧开之后再转成中火，继续烧制五到八分钟。

10、放入土豆块翻拌一下，将土豆压在鸡肉下面。

11、继续加盖焖烧直到水分收干。

12、后根据自己的口味加入适量盐即可。

小贴士

童子鸡非常嫩适合这种短时间炖煮，好选择重量不超过1斤的，这样烧出的鸡肉非常入味，还很鲜嫩。土豆不容易熟，所以尽量选择小土豆，或者切成小块后用平底锅煎黄，这样炖熟的土豆不容易散烂。

花椒的功效与作用

花椒可以用来止痛。取花椒果皮制成50%的注射液，痛时肌肉注射或穴位注射，每次2毫升。共观察266例，其中腹痛(溃疡痛、肠痉挛、胆绞痛)246例，有效240例;肝区痛4例均有效;腰痛3例，有效2例;其它疼痛(头痛、心绞痛等)13例。有效5例。266例中疼癌完全缓解者186例，部分缓解者68例，无效12例。注射后一般10～15分钟疼痛缓解，可持续2～4小时。治程中未见副作用。

结语：通过上文对于这道青花椒炖童子鸡的介绍，我们知道了它的相关操作步骤，如果能够照着食谱做一遍，品尝一下那就更加完美了。