花椒龙利鱼汤 味道鲜美的可口汤品

我们都知道花椒可以用来调味，它能够增加菜品的香味，同时还能让一些菜品具有一定的生理作用呢，这些都和花椒的性质有关。它的食用方法有很多，那你知道花椒龙利鱼汤吗?它是怎么做的呢?一起去了解一下吧。

花椒龙利鱼汤

用料

主料

龙利鱼适量，黄瓜适量。

辅料

料酒少许，花椒10-15颗。

麻椒10-15颗，姜4大片。

鸡精适量，味精少许。

盐适量，胡椒粉适量。

步骤

1、龙利鱼切片。

2、将黄瓜清洗干净之后，用刀将洗净后的黄瓜切成一个个的菱形片，放置待用。

3、将鱼片放盆中，用少量料酒和胡椒粉腌20分钟左右。

4、起锅放冷水，放姜。

5、烧到锅里开始冒出一个个的小泡的时候，然后将鱼片一个接一个地放进去。

6、然后放适量料酒。

7、大开之后改小火炖5分钟。

8、下黄瓜片，放麻椒花椒，放适量鸡精。

9、然后将适量的味精和盐也倒进去，接着开小火，盖上盖子炖上十分钟就好啦。

花椒的功效与作用

《药性论》：治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动;主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。

结语：看完小编对于这道花椒龙利鱼汤的做法应该都能学会的哦，从中你应该也能明白到花椒可不仅仅是调料那么简单哦，它还具有很多的功效呢。