咖啡的种类 4款经典意式浓缩咖啡搭配

(2)羊奶：羊奶带有类似于盐和青草的浓郁风味，喜欢希腊酸奶酪的人应该很喜欢羊奶。羊奶不像牛奶那么甜，适合用来冲调那些经过中度烘焙的咖啡。(3)水牛奶：水牛产的奶脂肪量高，口感极为浓郁，带有甜甜的、类似于奶酪的刺激风味，有些人可能不大喜欢这样的味道。早上的时候，喝一杯加入适量水牛奶的咖啡，整个早上你都会觉得无比享受。水牛奶比较罕见，而且价格比较高，如果有机会的话，不妨尝试一下。

按奶制品的乳脂含量来分类

(1)全脂牛奶：全脂牛奶是指不经过人工脱脂的纯牛奶，不过它的脂肪含量其实也很低。标志为全脂牛奶的奶制品的脂肪量需要至少达到3.25%(美国标准)，大多数公司为了让牛奶喝起来更美味，会让它的脂肪含量达到4%。全脂牛奶是咖啡店里常用的奶制品，因为它的脂肪含量恰到好处，不多也不少，和咖啡混合后可以达到风味上和质感上的理想平衡。

(2)低脂牛奶：低脂牛奶是指脂肪量在1%或者2%左右的牛奶，虽然它们的脂肪量减少了，但风味和口感并没有明显的改变，只是相比全脂牛奶，它可能显得有点单薄。在咖啡店里，如果咖啡师没有低脂牛奶可用了，他们就会拿全脂牛奶和脱脂牛奶进行调配，以获得大致的低脂牛奶，不过这样得到的牛奶有时会显得水分过多或者脂肪量过高。

(3)脱脂牛奶：这种牛奶完全不含有脂肪，这也许是它们带有隐隐的蓝色调的原因之一。脂肪球只能折射波长较长的光，这样的光会让奶制品显得更白，所以带有脂肪的牛奶看起来就是乳白色的。脱脂牛奶的主要成分是酪蛋白，只能折射波长较短的光。这种牛奶由于没有脂肪，喝起来会显得更甜。煮热的脱脂牛奶可以产生更浓更密集的奶泡，把它们加入咖啡后，会让咖啡变得将近灰色，也会让咖啡变得更甜。

(4)奶油：奶油的类型很多，低脂奶油、半脂奶油、高脂奶油和重脂奶油等。很明显，这些奶油大的不同在于乳脂含量。

半脂奶油的脂肪含量低，只有12%;低脂奶油的脂肪含量是20%，高脂奶油的是38%。重脂奶油的脂肪含量也是38%，不过它里面是充气的。半脂奶油其实相当于一种低糖饮料，对于比较嗜甜的人来说，为了让咖啡获得足够的甜度和顺滑口感，可能需要添加比较多的半脂奶油。奶油本身尝起来类似于奶油冻或者融化的冰淇淋，即使只是往咖啡中加入少量的奶油，也能让咖啡变得更美味香浓。

在为大家介绍一款搭配咖啡的下午茶甜点，让美好的下午茶时光更加的丰富多彩。

点心制作 制作蔬菜水果匹萨

——记得第一次接触披萨时，我就对它研究了一番，外国人额，不会包饺子元宵之类带馅的食品，统统把馅放在表面。介绍一款水果匹萨，补充维生素呀，还不长胖。当然，大家想吃别的口味，就依样做，都差不多的。

原料：面皮材料：普通面粉200g，糖一大勺，盐少许，酵母2g，水110g 馅料:

A.披萨酱：西红柿一个大的，洋葱半个，胡萝卜半个，植物油、盐、糖、黑胡椒、披萨草适量(根据个人口味) B.青豆粒、玉米粒各两大勺，火腿 100g(切十几片，剩下的切小丁)，马苏里拉奶酪90g(切小块)，芝士粉少许

做法

1.西红柿一个(大的)，洋葱半个，胡萝卜半个，植物油、盐、糖、黑胡椒、披萨草适量(根据个人口味)。

2.青豆粒，玉米粒各两大勺，火腿100g(切十几片，剩下的切小丁)，马苏里拉奶酪90g(切小块)，芝士粉少许。

3.面皮材料混合，揉成光滑的面团，基础发酵约1小时(面团微发即可)。

4.制作披萨酱：西红柿去皮切块，洋葱胡萝卜切小块，锅里倒入适量植物油，放入洋葱和胡萝卜，煸炒出香味，放入西红柿小火煮烂约10分钟，放入黑胡椒、披萨草、白糖，收汁，后加入盐出锅，放凉备用。

5.发酵好的面团滚圆，擀成圆片放到8寸圆盘上。

6.底部用叉子扎小洞(大的面团这样滚圆)。

7.先在面片上抹一层披萨酱，四周可留出空白，也可以做成无边的。排上一层火腿片。均匀撒上马苏碎。再放上玉米、青豆和火腿丁，上面再撒马苏。

8.入预热烤箱中层，190度25分钟左右。 至出炉前5分钟，刨上一些马苏。出炉后趁热撒一些芝士粉，ok。

结语：详细介绍了以上几款功夫咖啡和一些搭配咖啡的方法。不知道对热爱咖啡的你有没有一些帮助呢?处于长期工作的人们，似乎功夫咖啡就不太适合我们去饮用了，不过在周末休假的期间，不妨可以去常识看看喔。