肉桂草豆蔻鸭 温和养胃的菜肴

我们用豆蔻可以来治疗很多常见的疾病，比如霍乱和一些胃病，除此之外，它还能用来缓解孕妇在妊娠期间出现的呕吐症状。它的食用方法有很多，那你知道肉桂草豆蔻鸭吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

肉桂草豆蔻鸭

用料

主料

1、用肉桂、草豆蔻各5克，青鸭1只(约1 000克)。

2、葱段、姜片、冰糖、味精、卤汁、香油各适量制成。

步骤

1、将青鸭去毛杂，洗净;

2、将材料中的肉桂和草豆蔻用水进行煎煮两次，然后取适量的汁留用。

3、将药汁、葱段、姜片、鸭子同放锅中。

4、文火煮至六成熟时捞起，放入卤汁锅中卤熟后取出。

5、将少量的卤汁留在锅里，然后将适量的冰糖和味精添加进去，搅拌均匀。

6、文火熬至冰糖溶化后，放入鸭子，

7、一边滚动，一边用勺将卤汁均匀浇在鸭身上。

8、直到粘在鸭子上的卤汁比较均匀了，你会看到鸭子的表面会呈现出一种红亮的颜色，然后就将它捞出来，再在它上面均匀涂上香油就完工啦。

本品用法

食鸭，每周2～3剂。

本品功效

温中和胃，暖肾助阳。

主治胃溃疡，症见脾肾阳虚，脘腹冷痛，反胃呕吐，肢冷腰酸等。

豆蔻的功效与作用

豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。将豆蔻、砂仁砸碎，木香切成小碎块，与藿香一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于脾胃不调，气机受阻的胃炎所致胃脘胀痛，呕逆泛恶，不思饮食，食入反胀，嗳气及矢气等。

结语：通过全文的阅读，我们知道这道美味的步骤，还有它的用法及功效，对于有一些胃病的朋友，这道菜可以作为食疗品来调理哦。