茶油拌面怎么做 它有哪些烹饪技巧

茶油是一种较为常见的食用油，它是纯天然的，因为在生长的过程中，没有施过任何化学药剂。而且它的功效和营养也是非常丰富的，它有很多的吃法，那你知道茶油拌面怎么做吗?它有哪些烹饪技巧呢?一起来了解一下吧。

茶油拌面

用料

主料

白面(或面条)适量、茶油适量。

配料

葱适量，姜适量。

蒜适量，盐适量。

味精适量。

步骤

1.首先是和面。

2.在和面的过程的，记住做拉条子的面的时候不能发的太硬，否则是拉不开的。

3.和好的面上要抹一些茶油，然后盖上湿布醒一会。

4.将茶油、蒜末、姜末、葱末及盐加入碗中一起拌匀。

5.开始拉面，将拉好的面条过水煮熟。

6.然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘。

7.往煮好的过了水的面上倒入做好的汤汁拌好就可以了。

烹饪技巧

1、步骤1中和面的时候添加的水是已经放了盐的，这样做的目的是为了让面条更加有韧性，更好吃。

2、步骤3中，如果不想这么做，也可以直接用成品的面条。

茶油的功效与作用

如果女性在怀孕期间食用茶油的话，可以促进母乳的分泌，并且对于腹中胎儿的生长发育也有很不错的作用呢。

结语：大家对于拌面一定都很熟悉，不过对于茶油不认识，因为我们日常生活中用调和油比较多，上文中介绍的这道茶油拌面，大家都学会了吗?赶紧试试吧。