八角炖小排骨怎么做 需要注意什么

八角的作用是非常明显的，它可以用来治疗腰痛，对于食物也可以进行调味。它的吃法有很多种，那知道八角炖小排骨吗?它是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?一起来详细的了解一下吧。

八角炖小排骨

用料

主料

精选小肋排，香菇适量。

调料

八角适量，花椒适量。

小茴香适量，冰糖适量。

绍酒适量，葱适量。

姜适量，盐适量。

酱油适量，香葱适量。

步骤

1、将小肋排切块洗净。

2、将步骤1中的小肋排进行飞水，然后再将它捞出来，用清水冲洗干净，接着将它放进开水里。

3、加入泡好的香菇。

4、加入调料。

5、小火煨熟。

6、在后的时候，将适量的冰糖倒进去，然后将小火转成大火进行收汁，接着就可以装碗食用了哦。

注意事项

阴虚火旺者慎服。

1、《得配本草》：多食损目发疮。

2、《会约医镜》：阳旺及得热则呕者均戒。

八角的功效与作用

1、治小肠气坠：八角茴香、小茴香各三钱，乳香少许。水(煎)服取汗。(《仁斋直指方》)。

2、八角可以用来治疗便秘和腹部鼓胀，只需要将去壳后的半两大麻子，加上七个茴香，然后将它们研成末，然后取三到七个生的葱白，一起研磨煎成汤，然后将五苓散添加进去进行服用即可。

3、治风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉燥热：舶上茴香(炒)、地龙(去土，炒)、川乌头(炮，去皮尖)、乌药(锉)、牵牛(炒)各一两。研杵匀细，酒煮糊为丸，如梧桐子大。每服空心盐汤下十五丸，日二(《脚气治法总要》茴香丸)。

结语：通过小编的介绍，相信大家对于这道简单的美味的步骤都已经非常的了解了。有空的时候不妨尝试做一做，相信你一定会喜欢上它的，不信就试试吧。