怀孕初期饮食 孕妇贫血必吃的美食

莲子糯米粥

营养小提示

莲子除含有大量淀粉外，还含有β-固甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素，可养心安神，健脾和胃，有助于缓解孕期失眠。

原料：莲子，糯米。

调料：白糖适量。

做法

1. 把糯米淘洗干净，用清水浸泡1~2小时。

2. 将莲子用温水泡发，去心后，用清水洗净。

3. 将煮锅洗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。

酸枣粳米粥

营养小提示

酸枣含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙等营养元素。酸枣粳米粥具有镇静、催眠作用，可帮助准妈妈缓解失眠。

原料：酸枣，粳米各适量。

做法

1. 酸枣切成粒后剁碎;粳米用水泡1个小时。

2. 先将粳米用锅煮成粥，快要熟烂时，下酸枣末煮熟。

提示

酸枣不要放太多，一个月吃两三次即可。

黄花猪心汤

营养小提示

黄花菜有消炎、清热、利湿等功效，有助于改善睡眠。猪心也能安神定惊，养心补血。这个汤有宁神助眠的作用。

原料

干黄花菜，小油菜，猪心半个。

调料：盐适量。

做法

1. 猪心洗净，放入开水蒸烫，然后捞起放入凉水中用手挤压去血水，反复换水直到去净血水。

2. 去净血水的猪心加水，大火烧开后转小火煮约15分钟，然后取出切薄片。

3. 黄花菜去蒂，泡水洗净;小油菜洗净备用。

4. 锅内放适量水，加入黄花菜煮，水烧开后将小油菜、猪心片放入略煮，加盐调味即可食用。

注意

好选用干黄花菜，冷水浸泡发制，再用开水稍微烫一下，用,清水洗净后食用，这样可以去掉有害物质。不要选用新鲜的黄花菜。