海带怎样一煮就烂 海带怎么做最好吃
还有一种方法可以让海带一煮就烂哦,一起去看一下吧。
海带怎样一煮就烂?海带是许多家庭饭桌上常见的食物之一,但是让人头疼的是煮海带往往要花费很多时间,有没有什么方法能够能让海带一煮就烂呢?下面就听中国健康安全网小编为你介绍海带怎样一煮就烂吧。
海带到底怎样才能一煮就烂呢?海带怎么做好吃呢?其实要想海带一煮就烂是非常简单的,当然在煮海带之前的准备工作也是必不可少的哟。我们在煮海带之前首先要将海带浸泡一段时间,如果是时间比较赶,那么小编建议你可以用淘米水来浸泡海带,这样可以加速海带的软化时间,如果没有淘米水,也可以在浸泡海带的水中加一点盐,或者是一点干淀粉。
准备工作做好之后,也就是海带泡发好后需要把它清洗一下,洗去上面的杂质。后一步也是关键的一步就是煮海带了,煮海带这一步当然也是马虎不得的,煮海带的时候好是冷水下锅(这样煮出的海带不腥,没有腥味),然后再在煮海带的水中少加一点醋,待水烧开后再用大火煮10分钟,海带就能很快的煮烂了。
像这种生活中的小窍门我们掌握了之后可以节省许多时间,特别是对于一些家庭主妇来说帮助是很大的。怎么样,通过上述讲解,相信大已经掌握了海带怎样一煮就烂的窍门了吧,下次煮食海带的时候别忘了试一试哦。
人们在吃海带时,往往因方法不当而影响制成海带菜肴的质量,造成许多人不喜欢吃。这是因为很多人习惯先用清水将海带泡开,再去炖煮,炖煮了一个多小时,咀嚼它时仍有硬邦邦的感觉。那么海带怎么做好吃呢?
其实,食用海带正确的做法是将海带洗净后,放在蒸锅里蒸半个小时,再用清水泡上一夜,它就会变得又脆又嫩,炖、炒或凉拌时,再稍滴几滴醋,菜肴质感就与上述大不一样了。
另外,下面这种方法也可以让海带变得更好吃哦。
用淘米水泡发海带,或在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用。
凉拌芝麻海带
芝麻配海带营养丰富,这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。凉拌芝麻海带是一道非常有营养的爽口凉菜。
先将100克芝麻去杂质,淘洗干净,放入锅内,用小火慢慢炒,当炒至芝麻发香时,出锅晾凉。350克湿海带洗净切成丝。旺火蒸海带丝15分钟后出锅晾凉,放入味精、醋、糖、橄榄油拌匀装盘,撒上芝麻,拌匀即成。
健康提示
1、海带买回来后应尽可能在短时间内食用
如果不能食用完,应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中,因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解,相反,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。