鸡脚汤的做法 它有哪些具体的步骤

鸡脚，又叫鸡爪，同时还有一个美称叫做凤爪，大家对于泡椒凤爪应该都很熟悉吧，那里面用的就是鸡脚。它有很多种食用方法，那你知道鸡脚汤的做法吗?它有哪些具体的步骤呢?我们一起去下文看看吧。

鸡脚汤的做法

冬菇鸡脚汤

原料

鸡脚16只，冬菇60克，马蹄10个。

步骤

1、鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷水。

2、将本品中的冬菇用清水进行浸泡至软之后，将它的根蒂去除掉，然后再用清水清洗干净，接着将本品中的马蹄皮去掉，然后用清水洗净切成两半。

3、把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。

花生眉豆鸡脚汤

原料

花生，眉豆，勾芡，沙参，姜片，红枣，鸡脚。

步骤

1、新鲜的鸡脚要很早去买才有，没有办法，就买一些冰冻的鸡脚吧!我喜欢比较小块的，所以鸡脚就斩成两块。

2、将本品中的鸡脚，在沸水中进行焯烫一下，主要是为了将里面的杂质和血水焯掉。

3、捞出来再洗干净备用。

4、把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。我用高压锅，煲了40分钟，如果用其他锅，可能要一个小时左右。

5、煲的时候已经闻到香味了，可以喝咯!煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞，红枣可以补血，枸杞有明目的功效。

6、鸡脚还可以与莲藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不错。

鸡脚的营养价值

鸡脚中含有丰富的营养价值，它里面含有大量的钙质和人体所需的胶原蛋白，适当的吃一些，可以起到软化血管的作用，同时还能够用来美容养颜呢。

结语：上文主要给大家介绍了鸡爪汤的两种做法，鸡爪中含有丰富的营养元素，经常食用对于身体是非常有好处的呢。喜欢这两道美味的朋友不要错过，动手尝尝吧。