枸杞鉴别 你知道什么枸杞好吗

药用价值

枸杞药材果实(中药称枸杞子)，药用功能与宁夏枸杞同;根皮(中药称地骨皮)，有解热止咳之效用。

采收加工

枸杞子

6-11月果实陆续红熟，要分批采收，迅速将鲜果摊在芦蔗上，厚不超过3厘米，一般以1.5厘米为宜，放阴凉处晾至皮皱，然后曝晒至果皮起硬，果肉柔软时去果柄，再晒干。

枸杞叶

春季至初夏采摘，洗净，多鲜用。

主要成分

枸杞子含甜菜碱，阿托品，天仙子胺

枸杞多糖

枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。

甜菜碱

化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。

甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用(增强耐盐性)研究方面，关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。

枸杞色素

枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。

其实，早就有过很多相关的专家对于枸杞进行了深入的研究。后，他们都得出，枸杞的可食用补分非常的多，而且长期服用枸杞子的话可以很好的帮助人们提高自身的抵抗力。枸杞的功效与作用非常的广泛，这主要是因为其枸杞子里面的色素。而且还能防止肿瘤或者动脉硬化等疾病的发生。另外，枸杞里面还有胡萝卜素，这是枸杞子里面色素的主要成分。

药理作用

对免疫功能有影响作用。

性味

枸杞子

甘，平。

枸杞叶

苦、甘;性凉。

功能

枸杞子

养肝，滋肾，润肺。

枸杞叶

补虚益精，清热明目。

林业价值

由于耐干旱，可生长在沙地，因此可作为水土保持的灌木，而且由于其耐盐碱，成为盐碱地开树先锋。

观赏价值

宁夏枸杞树形婀娜，叶翠绿，花淡紫，果实鲜红，是很好的盆景观赏植物，现已有部分枸杞观赏栽培，但由于其耐寒耐旱不耐涝，所以在江南多雨多涝地区很难种植宁夏枸杞。

食用价值

嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。

枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。

种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。

结语：看了这一期对于枸杞的介绍，大家是不是会对枸杞有更加全面的认识。是的，枸杞不用途非常的多，在中医上面，枸杞可以帮助我们治疗一些疾病，让我们的身体重新的回到健康的状态。对于平日里健康的我们来说，枸杞可以煲汤等，为我们强身健体。而且枸杞在市面上出售的也是非常的多，大家不妨在做汤或者做菜的时候再或者泡茶的时候放一些枸杞进去。如果长时间这样下去的话，相信对于你的身体将会是一个很好的帮助。