葡萄酒知识 教你认识葡萄酒

如何挑选合适的葡萄酒杯

人们常说好马徐需好鞍来配。因此只有用合适的酒杯搭配好的葡萄酒才能将葡萄酒的风味体现的淋漓精致。下面我们就一起看看，在我们日常生活中，葡萄酒杯究竟该如何正确的选择呢?

随着人们对葡萄酒的认识越来越深刻，人们也对葡萄酒酒杯提出了更高的要求。众所周知，不同风格的葡萄酒需要选择不同的酒杯。不过，在多数情况下，只要把握几个重点，我们也能选出正确的葡萄酒酒杯来乐享美酒佳酿。

1、红白葡萄酒选用不同的酒杯

一般来说，红葡萄酒选用杯型较大的酒杯，白葡萄酒则选用杯型更小的酒杯;酒体厚重型葡萄酒需要选用杯型较大的酒杯，而酒体轻盈-果味型葡萄酒则选用杯型较小的酒杯。这是因为大杯能够让酒充分醒酒，而小杯则可防止酒温快速上升。

大杯肚的葡萄酒杯有利于醒酒过程，释放出风味，而收窄的杯口则有利于风味在杯口凝聚，便于我们嗅闻。而对于静态葡萄酒来说，我们需选用洁净无色的酒杯，这样我们就能正确观察酒的颜色及挂杯现象。

2、香槟等起泡酒选用郁金香型酒杯

郁金香型酒杯能放缓起泡酒的气泡上升的速度，能尽情地释放出起泡酒的风味和香气。不要选用杯身较短或杯口较大的碟型香槟杯，因为它们能令起泡酒的风味和气泡很快消失殆尽。

3、选择带有卷边的酒杯

带卷边的酒杯能将酒液导向我们舌头的正确位置，能让我们得到更完美的品鉴效果。

4、正式餐宴中，选用稍大的酒杯

在正式餐宴中，一般选用较大的酒杯，因为这样既能让杯中有足够的酒(4-6盎司)以避免不停倒酒，又可有足够的空间摇杯醒酒。

5、品鉴会时，选用小而便宜的酒杯

用于品鉴会上的酒杯一般都无需太贵太精美。首先，这样的杯子用量大，且易打碎;其次，杯子小有利于节省用酒;第三，杯小节省空间，便于清洗。

6、上乘佳酿务必选择无色洁净且无任何装饰的酒杯

对于一款好酒，务必选用洁净无色的酒杯来侍酒，因为彩色或带有装饰的酒杯往往会分散我们的注意力，影响佳酿的品鉴。

7、只买对的，不买贵的

现在葡萄酒杯的销售点非常之广，线上的各种网店以及线下的商店均有销售的，品牌也是多种多样的，所以一定要亲自验证酒杯的型号以及清洁度等来在挑选酒杯时，不要盲目的相信他人。