螃蟹怎么吃 姜葱炒螃蟹怎么做

螃蟹的肉质鲜美，营养丰富，大家对它都非常喜爱吧，经常食用对身体也是非常有好处的。那你这道螃蟹怎么吃吗?姜葱炒螃蟹怎么做呢?通过下文的介绍，你就知道了。

螃蟹怎么吃

姜葱炒螃蟹

主料

螃蟹1只。

辅料

油适量，盐适量，料酒适量。

淀粉适量，姜片适量，蒜瓣适量。

葱白适量，葱段适量，辣椒适量。

步骤

1.所的材料准备好。

2.用刷子将螃蟹进行刷洗干净，然后将它的蟹壳去掉，将它的腮也去除掉，接着用刀将它斩成块状，记住蟹壳可以不斩。

3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉。

4.抖去多余的淀粉，放一旁备用。

5.热锅，将适量的油倒进锅中，然后将油烧到七成热的时候，再开苏的将螃蟹倒进去，进行炸制定型。

6.把炸好螃蟹捞出沥油。

7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香。

8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿。

9.接着放入适量盐和料酒炒均。

10.后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。

螃蟹的营养价值

螃蟹中含有大量的营养元素，其中包括丰富的维生素D和蛋白质，另外里面还含有大量的微量元素和矿物质，其中就有一些我们非常熟悉的，比如钙和磷以及钾等元素，另外还含有钠和镁以及硒等微量元素。

小贴士

1、螃蟹粘淀粉是为让蟹肉在炸的时候防止将表面炸糊且肉汁流失过多。

2、炸螃蟹的时候不要炸过头，过一下油让螃蟹定型。

3、后一个步骤只需加少量水，不可多加。

结语：上文主要给大家介绍了关于姜葱炒螃蟹的操作步骤，喜欢的朋友不妨照上面介绍的方法来烹制一下，你一定会喜欢上它的。