防血脂高保心血管不能少了“镁”食

研究者发现，因心肌梗死等病而死亡的患者心脏中，镁的含量远低于正常人。

原来，作为人体必需的微量元素之一的镁，对心脏血管具有重要的保护作用，有“心血管卫士”之称。人体如果缺镁，可导致心动过速、心律不齐及心肌坏死和钙化。

因此，有人说缺镁比高血压、高血脂对心脏更有危险性。 紫菜中镁元素含量高 营养学家推荐的富镁且其它营养素均较齐全的食物有：谷类有荞麦面、小米、玉米、高粱面等;

豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐等;蔬菜及水果有雪里蕻、冬菜、苋菜、芥菜、辣椒干、干蘑菇、冬菇、紫菜、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、虾米、芝麻酱等。特别是紫菜含镁高，每100克含460毫克，居诸品之首，被誉为“镁元素的宝库”。

高脂食品影响镁的吸收 值得注意的是，食物中动物性脂肪含量过高时，人体对镁的吸收会受到一定影响，故要尽量少吃高脂肪的食品。另外，应注意少吃含镁甚低的精制白米、白面及白糖等。

血脂高患者的饮食：多吃鱼及豆类

1、血脂高吃什么好，食物多样化，谷类为主

小米、大米、黑米交叉食用，可使营养结构趋向均衡。

2、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉

老年人可多吃鱼，海鱼较好。

3、每天吃奶类、豆类及其制品

豆类首推黄豆。预防血脂高的发作。

4、血脂高患者吃什么好，多吃蔬菜、水果和薯类

每天起码要有1斤蔬菜、两个水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如杨桃、番茄等。

5、饮酒应限量

高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒。

6、血脂高患者吃什么好，吃清淡少盐的膳食

高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关。预防血脂高的发作。

血脂高的食疗药粥

高血脂症属于中医痰证、眩晕、心悸、胸痹等证的范畴。以眩晕、胸闷、空腹时血浆脂质(甘油三酯和胆固醇)升高(有的病例在临床上无任何症状)等为临床特征。

本病外因久食膏粱厚味和肥甘之品，内因老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调。其病机是肝肾亏损，痰瘀内阻。

山楂粥

来源：《粥谱》

原料：山楂30—45克(或鲜山楂60克)，粳米100克，砂糖适量。