坐月子吃什么好 坐月子一定要喝米酒水吗

老姜连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑会吃到上火，用量则依体重每10公斤用6g，取6片为例。

取胡麻油，依体重每10公斤摄取6毫升，以40毫升为例。

麻油爆香老姜片，大火热炒猪肝至变色。

加入米酒水煮滚至5分钟，即可盛盘上桌。

疗效：猪肝破血，依热补原理可将破血引出，大量吃可排出子宫废血。

桂圆糯米粥(一天份量)

材料：糯米50g、米酒水1220毫升、桂圆5颗、红糖30g

作法

将糯米与去皮后的桂圆肉放入米酒水中，用电锅煮40分钟。 饭煮好后加入红糖搅拌即可盛上桌。

疗效：增加肠胃蠕动力，防止内脏下垂。

注意事项：依循产前凉补，产后热补原理，产后温和的热补两大要领： 首先，选用老姜，但必须爆透(爆至两面均皱起，但不可爆焦)，否则会太刺激且具“发”的特性，易造成上火、咳嗽等症状。 其次，要选用慢火烘焙的胡麻油(黑芝麻榨的油)。

坐月子食谱

烧牛蹄筋

营养小提示

牛蹄筋健脾益胃、养精增液、强筋健骨、补而不腻，能为产妇提供有效营养素。

原料

牛蹄筋，青菜心

调料

酱油、料酒各适量，姜、葱末，淀粉，植物油，煮牛蹄筋原汤

做法

1.先把生牛蹄筋洗净放在砂锅内，加750克清水，大火烧开后，小火煮至八分熟时捞出，切成2厘米长条块。

2.烧热油锅，先炒青菜，随即把牛蹄筋、料酒、生姜、酱油及煮蹄筋汤倒入，煮开后加盐调味，再加调好的稀淀粉汁勾芡，装盘即可上桌食用。

鸡蛋豆腐

营养小提示

豆腐养血益气、生油润燥、清热解毒、蛋白质含量丰富，有利于产后身体恢复。此外豆腐含钙、磷较高，有利骨质坚固。

原料

鸡蛋，嫩豆腐。

调料

精盐，葱末，食油。

做法

1.将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀。

2.锅放炉火上，放入食油烧热，加入调好的蛋液，炒至凝固即成。

团鱼羊肉汤

营养小提示

从药性而言，团鱼(鳖)偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功。