西餐礼仪 吃西餐时如何分享共享

喝酒姿势

酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中 ，让客人鉴别一下品质是否有误，只须把它经当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。接着，侍者会来倒酒 ，这时，不要动手去拿酒杯，而应把放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯脚。为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

西餐做法

现在的人们不仅喜欢吃西餐那，还喜欢自己在家做西餐与哦鞥有或是家人一起分享，那么下面小编就为大家介绍两道西餐的做法吧!

经典西式培根乳蛋派

材料

1：做蛋派皮:350g面粉(大概 2 1/2 cups, 一共是625ml);250ml冷冻好的黄油(我做的时候把黄油减少了,250ml的话稍微味道有点重, 还是不是很习惯黄油太多会比较腻),然后将黄油切成3厘米的条状待用;7汤勺冰水, 1汤勺苹果醋(加醋的话面比较柔软)。

2：乳蛋派内陷:8片培根,切成块状(培根可多可少,根据口味添加);250ml切碎的蒜苗(白色部分),洋葱也可以;盐少许;黑胡椒少许;180g乳酪(低盐)

3：内陷蛋羹：2-3个鸡蛋加1-2个蛋黄;3/4 cup 80ml牛奶;少许百里香。

做法

1:做派皮。

350g面粉;250ml冷冻好的黄油条状;7汤勺冰水, 1汤勺苹果醋倒入搅拌机均匀搅拌,直到面成团. 揉好以后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏1一个小时左右。

2：做蛋羹。

将2-3个鸡蛋加1-2个蛋黄;3/4 cup 80ml牛奶混好备用.培根和洋葱放入锅中大火烹制2-3分钟,使其多余油费和水分排出。

3：将冷藏好的派皮拿出, 用擀面棍擀成直径20cm左右的皮, 放入烤具中(烤具好深一点,防止蛋羹在烘烤是流出)。

4：将派皮用锡箔纸盖好,上面填满米放入烤箱中220度考5分钟.这个步骤的目的是让派皮定型。

5：在考定型的派皮中依次放入1/3准备好的培根,1/3奶酪,1/3蒜苗,2/3培根,1/3奶酪,2/3蒜苗,后放入剩下的1/3奶酪。

5：将准备好的蛋羹(材料3)轻轻倒入派皮中。

6：将装满蛋羹的派再放入烤箱160度, 考40-45分钟直到蛋羹固定。

7、拿出考好的乳蛋派,撒上一些百里香!

小诀窍

1、做派皮时一定要用冷藏好的黄油,并把做好的派皮冷藏半个小时再拿出来擀。

2、第一次考派皮时要先在锡箔纸上填满米,用米压住锡箔纸上的重量使其定型。

3、派皮定型好以后再加入蛋羹烘烤。

柠檬煎猪扒(两人份)

材料：猪扒(2块，180克)、柠檬(半只)、洋葱(1/4只)。

腌料：盐(1/5汤匙)、黑胡椒碎(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)。

调料：黄油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)。

做法

1、洗净猪扒，用刀背拍松，加入腌料抹匀，腌制15分钟。

2、柠檬洗净，刨出柠檬皮，将其切成细丝;柠檬切成两半备用。

3、洋葱洗净，切成细丝;将半只柠檬汁挤在猪扒上，然后涂抹均匀。

4、取一平底锅，烧热1汤匙黄油，倒入洋葱丝炒至香气四溢。

5、放入猪扒以中小火煎至双面呈微黄色，洒入柠檬皮拌匀，将猪扒盛入碟中。

6、往锅内注入1/3杯清水搅匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。

7、挤入半只柠檬汁，浇入1/4杯生粉水勾芡，淋在猪扒上即成。

结语：不过是西祠那还是中餐都是非常美味的，但是由于中餐是我们长期吃的而西餐的优雅也吸引着我们，所以人们对于西餐也是非常喜欢的，不仅会西餐厅吃，还会自己在家里面自己动手做。而本文就为您介绍了几种西餐的做法，你不妨回家试一试做做吧!