炒菜怎能离开油 天天吃油 你真的吃对了吗

◆植物油再好，不换着吃也有危害

 

以前条件不好，大家都只能吃动物油，吃着吃着就吃出了冠心病、肥胖症等。后来经济条件和医疗水平都上来了，在营养学家的积极科普和榨油工艺的飞速提升下，大家都吃上了植物油。于是很多人认为从此在“吃油”方面就可以高枕无忧。

其实不然。近几年研究发现一直吃植物油也会带来很大危害，严重的就是体内亚油酸超标。亚油酸本来是个好东西，但超标后会增加体内的过氧化物。