生吃花生熟吃花生 哪种吃法更营养更健康

花生虽然常见，但是它含有丰富地蛋白质、脂肪酸、各类维生素及多种矿物质，在降低胆固醇、促进身体发育、缓解衰老、预防心脑血管等各方面都有突出的功效。不同的吃法会对这些营养物质产生影响呢吗?

关于生吃

这种吃法可以大限度的保全其中的营养物质，让花生的养生功效更好地发挥出来，可为了安全考虑，生吃花生时，也要有所注意：首先，花生生长在泥土之中，果实可能会被低下的虫卵、寄生虫等有害物质所污染，如果清理不当，会造成严重地健康威胁;再者，生花生中含有的蛋白质更难消化，会加重消化系统的负担。因此在食用生花生时，要做到彻底清洁，并避免食用过量。